兔年春节就要来啦！

　　软萌的兔子可可爱爱，

　　深受大家喜欢，

　　不止街头随处可见，

　　更成为了不少美食的年味新灵感。

　　01

　　兔子布丁将春节氛围感拉满

　　近日，记者走访发现，可爱的生肖兔已在南宁一些餐厅、蛋糕店出现。早茶的甜点、西式的蛋糕、传统的汤圆，都被做成可爱的兔子造型，很受年轻消费者和小孩子的欢迎。

　　▲兔子元素被用在了糕点中。本文图片均由南国早报记者 钟丽娅摄

　　临近春节，南宁一家粤式酒楼，餐桌上能看到一款红眼睛、雪白身的“兔兔”点心。

　　据餐厅经理介绍，这“兔兔”其实是椰汁布丁，因结合了兔年主题，成为餐厅“爆款”，将春节气氛拉满。

　　▲兔兔椰汁布丁造型惟妙惟肖，受到顾客欢迎。

　　02

　　创新兔兔汤圆制作工序复杂

　　在南宁市长湖路一家烘焙店，展示柜里的“兔兔家族”更是种类繁多。有长耳朵兔子慕斯蛋糕、兔头饼干、萌兔生日蛋糕甚至还有兔兔汤圆，造型都非常可爱。尤其是汤圆做成的兔子造型，惟妙惟肖，手工精细。

　　▲兔兔汤圆可爱值爆表。

　　该店负责人彭女士介绍，这款颜色缤纷可爱的兔兔汤圆，从里到外用的都是纯天然的食材，如南瓜粉、菠菜粉、红曲米粉等，保证了天然健康。手工制作这些兔兔汤圆，需要3个人通力协作，一个小时大概只能做三十颗。

　　相比普通汤圆，兔兔汤圆在制作上虽然复杂不少，但是看着它受到顾客的喜爱，彭女士感受到了创新带来的满满幸福感。

　　03

　　萌兔拉花让咖啡变得有艺术感

　　除了餐厅、蛋糕店被萌兔“袭击”之外，咖啡店也不能“幸免”。在南宁一家咖啡工作室，资深咖啡师谭先生在咖啡上“雕”出一只趴在小老虎头上的小兔子，客人捧着这杯咖啡，直呼“不忍喝掉它”。

　　据谭先生说，用咖啡“雕花”技法做的“趴虎兔”，只需提前想好图案创意，新手小白也能上手。而“拉花”技法的兔兔，则对咖啡师的技巧有所要求，要动作快，手势准，需多加练习。

　　▲咖啡师在咖啡制作过程中，用“雕花”技法制作了“趴虎兔”图案。

　　兔年春节期间，咖啡馆推出生肖兔咖啡，相当应景。

　　兔年寻兔，

　　这些可爱的兔兔美食，

　　好看又美味，

　　还饱含诚挚的祝愿和新年的祝福！

　　你还发现了哪些萌兔美食吗？

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　　南国早报记者 钟丽娅