“立春雨水到,早起晚睡觉”,吃的方面也有讲究!

2022-02-08 20:14来源: 新北方

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  北京冬奥会开幕式当天

  恰逢立春

  在中国农历中

  一年有24个节气

  立春居首

  没有一个寒冬不可逾越

  没有一个春天不会来临

  按照二十四节气的排列,“立春”是每年的第一个节气,“一年之计在于春”,因此,自古以来,我国民间对“立春”都非常重视。

  “立”是“开始”的意思,“阳和起蛰,品物皆春”,立春过后,东风送暖,大地开始解冻,蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒,河里的冰开始融化,不再坚硬负重。

  春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种,没有一个寒冬不可逾越,没有一个春天不会来临。

  立春,是春天的开始,事业的开始,它是第一个节气,是轮回的起点。四季轮转,立春伊始,新一轮节气循回的开始。

  立了春,天气就要转暖了。万物闭藏的冬季已过去,开始进入风和日暖、万物生长的春季。

  立春雨水到

  早起晚睡觉

  “雨水”节气是农历的正月十九。

  俗话说:“立春雨水到,早起晚睡觉”,寒冬快结束了,大伙应该早起干活了。

  白昼长了,太阳暖了。气温、日照、降雨,这时常处于一年中的转折点,趋于上升或增多。

  “立春雨水到,早起晚睡觉。”这句话概括立春的养生内容和特点。告诉人们人体气血应与自然界保持一致,使其舒展畅通。早起晚睡觉,注意室外活动,克服倦懒思眠状态,使自己的精神情趣与大自然相适应,身心和谐,精力充沛,工作效率、学习效率都会得到提高。

  “雨水”节气吃什么

  这个时间段所吃之物,都要以养生为主。

  桂圆阿胶红枣粥

  【用料】大米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣〔干)10克。

  【做法】大米淘洗干净,用冷水浸泡,沥干水分;取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;加入大米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿胶搅匀即可。

  【功效】益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。

  禁忌:大枣能助湿生热,令人中满,故湿热脱腹胩满者忌食。

  凉拌双耳

  【用料】水发银耳、黑木耳各100克,盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油各适量。

  【做法】水发银耳、黑木耳除去杂质,清水洗净,沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟,控于水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀,洗在“双耳”上拌匀即可。

  【功效】益气补血、养肝益肾。

  禁忌:鲜木耳含有毒素,不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。银耳为凉性,故风寒咳嗽和湿热生痰咳嗽患者忌食。

  香芹牛肉

  【用料】牛肉250克,香芹250克,食用油50克,淀粉10克,精盐2克,酱油、胡椒粉、味精各少许。

  【做法】牛肉用清水泡2小时,烧开去血水后,捞起晾凉切成条;湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅内油烧至七八成热时,放入牛肉、香芹及其他调料,炒至牛肉熟时即成。

  【功效】补脾胃,降血压。

  禁忌:牛肉为“发物”,患疥者食后病情可能加重,宜慎食。

[责任编辑:张魏桔]
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