随着水果进口的黄金通道越来越便捷畅通，进口榴莲大量进入国内市场。从泰国发出的榴莲经老挝万象，搭乘“澜湄快线”国际货物列车，20多个小时运抵云南昆明以后，随即就被各地批发商争相订购，并以最快速度发往全国各地。

　　云南昆明：榴莲量增价降

　　批发市场线上线下发货忙

　　在云南昆明金马正昌果品市场，眼下大量上市的榴莲价格降了下来，吸引了不少市民游客前来选购。这里不仅是传统的批发市场，也是电商线上发货的集中地，每日销量十分可观。

　　据了解，泰国金枕榴莲今年产地丰收，产量比往年增加了20%到30%，价格比往年低了10%到20%左右。

　　当地市民表示，去年同期的榴莲价格每公斤七八十元，今年每公斤只要五六十元，降了不少。

　　云南供应链协会常务副会长张涛介绍，金马正昌果品市场每天有将近600到800吨的到货量。5月下旬，由于泰国雨季结束，产量、砍果还会大增，可能会出现30元/公斤的榴莲。 

　　每百克热量约147千卡，“一个榴莲≈8碗饭”

　　医生提醒一天别吃超过两瓣

　　据杭州市萧山区中医院，100克榴莲肉热量大约147千卡，吃掉一个中等个头的榴莲，差不多等于一口气干了将近6碗米饭。如果是个头大一点的，或者买的品种出肉率高，能剥出1000克肉，那热量直接飙到1470千卡，相当于8.4碗米饭。“一个榴莲≈8碗饭”，真没吓唬人。

　　吃榴莲别“放纵”，做到这几点，就能安心吃榴莲：

　　1 每天不超过两瓣

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天水果摄入量200-350克。换算成榴莲，就是每天不超过2瓣（约200克果肉）。吃了这两瓣，当天其他水果就得减量或者不吃了。千万别“一开一整个，一天全吃完”。

　　2 吃了榴莲，晚饭少吃半碗饭

　　如果今天吃了200克榴莲（约两瓣），那就晚饭的米饭少吃半碗。为啥？因为这两瓣榴莲的热量差不多顶上一碗半米饭。晚饭少吃半碗，相当于今天多摄入了一碗米饭的热量，比起直接多吃两碗还是要好很多。这样一换，至少不会超标太多。

　　3 这几类人最好少吃或不吃

　　➤ 糖尿病患者：血糖不稳的时候，一口都别碰。实在馋了，尝一小口，就一小口。

　　➤ 肾病患者：榴莲是典型的高钾水果，每100克含钾260毫克以上，肾脏排钾能力下降的人吃了，可能引发高钾血症，严重时会心律失常。

　　➤ 减肥人士：你跑一小时步消耗的热量，可能不如十分钟吃下的一瓣榴莲。划不来。

　　➤ 孕妇：体重增长过快的孕妈妈，也最好少吃或不吃。

　　4 吃完榴莲，千万别碰酒

　　最近新闻里那个吃完榴莲喝白酒、呼吸衰竭进ICU的案例，估计很多人都刷到了。再说一遍：榴莲里的含硫化合物会抑制肝脏解酒的酶，原理跟头孢配酒差不多，严重时可致命。不仅是白酒，啤酒、红酒、含酒精的饮料、藿香正气水，都一样危险。

　　5 正在吃这些药的人，要当心

　　如果正在服用他汀类降脂药、部分镇静安眠药、降压药，吃榴莲前最好先问问医生。有研究表明，榴莲成分可能影响肝脏的药物代谢酶，导致药物在体内蓄积，增加副作用风险。

　　挑榴莲，记住这3点

　　捏尖刺

　　相邻的两个刺能轻松捏在一起，说明果皮已经变得十分柔软，也代表着里面的果肉已经成熟，这样的榴莲就可以打开食用了。

　　看“身材”

　　选榴莲，最好选那些身材匀称的果子，这意味着每个果瓣都发育良好，每一房的果肉都比较饱满，整体来说是最佳选择。

　　闻气味

　　榴莲在储运过程中，香味会丧失，还会因为脂肪氧化产生异味。

　　有些消费者可能不太知道怎么闻，推荐三个解决方案：

　　方案一：买定制款，预购加空运，快速送达，但只能覆盖到空运发达的区域；

　　方案二：液氮急冻加冷链运输，能最大限度保留风味，但是价格过高；

　　方案三：除了上述两个方案之外，还有一个简单靠谱的解决方案，那就是买速冻榴莲果肉了，虽然味道没有新鲜成熟的那么好，但是胜在质量稳定。

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