零食、碳酸饮料、油炸小吃，堪称很多年轻人和孩子的最爱，一不小心就吃到停不下来。殊不知很多加工食品里藏着各类添加剂且具有上瘾机制，长期摄入的话，健康隐患早已悄悄埋下……

　　今年3月，河南郑州曾曝出一个令人揪心的病例，一名年仅12岁的小男孩被确诊为肠癌晚期，检查发现孩子体内有大量腹水，还出现腹腔多发转移，小小年纪竟遭此重病，实在让人唏嘘不已，缘何所至？

　　据家人回忆，孩子平常一直把含糖饮料当白开水喝。除此之外，油炸食品、腌制零食、各类加工垃圾食品更是时时不离口。平日里，孩子嘴馋想吃什么，家长都有求必应，大包小包买回家纵容孩子随意吃喝，完全没把控饮食健康。

　　针对男孩的病例，医生直言，加工食品中过量的各类添加剂，可能是诱因。尤其是未成年儿童自律性差，相比成年人更容易被这些有害成分伤害。

　　要知道，年龄并非疾病的“避风港”，肿瘤更不是老年人的专属。对于全年龄人群而言，饮食习惯与每个人健康息息相关。

　　癌症与食品添加剂之间究竟有怎样的关联？↓↓↓

　　前不久，法国索邦大学研究团队在顶级期刊《英国医学杂志》发布的一项研究结果，揭示了多种常见食品防腐剂与癌症风险的关联，给所有人的饮食选择敲响警钟。

　　这项大规模研究，纳入超10万名成年参与者，平均随访观察时长超过7.5年，科研人员重点分析日常消费率超高的17种常见食品防腐剂。结果发现，其中山梨酸盐类、亚硫酸盐类、硝酸盐/亚硝酸盐类、乙酸盐类和抗坏血酸钠（E304）这5类防腐剂的高摄入人群，癌症风险呈现出统计学意义上的显著升高。

　　在这里也要跟大家科普一句：上述研究结果只证明存在“关联性”，并非绝对的“因果关系”。观察性研究无法完全排除作息、其他生活习惯等干扰因素影响，大家无需过度焦虑。

　　上述研究为食品添加剂安全评估提供重要证据，也为大家的日常饮食选择提供参考，但并不意味着要极端追求“零添加剂”饮食，也不用彻底戒掉零食饮料，只要做好日常防护，养成看配料表、多吃新鲜食材的习惯，最大程度降低健康风险。

　　适量喝饮料，首选白开水

　　不用强行戒饮料，偶尔解馋喝一点完全没问题。

　　避免长期大量喝含糖、网红饮料，可选淡茶、柠檬水、无添加椰子水替代；

　　避开阿斯巴甜、糖精钠等争议甜味剂；

　　白开水永远是最安全、健康的选择。

　　三餐合理搭配，多吃膳食纤维

　　日常吃饭做到粗细粮搭配，补足鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品等优质蛋白；

　　每天多吃芹菜、菠菜、苹果、火龙果等果蔬，充足膳食纤维能促进肠道蠕动；

　　减少有害物质在体内停留堆积。

　　学会细看配料表

　　购买零食饮料时，多花10秒扫一眼配料表。着重留意山梨酸钾、亚硫酸盐、亚硝酸钠等成分，快速识别高风险防腐剂。

　　管住嘴、选对食物，别再纵容孩子和自己无节制乱吃加工零食，身体健康才是最重要的！

　　综合 | 新闻坊 浙江省肿瘤医院 荆楚网 民生频道 齐鲁晚报 安徽交通广播