最近，“蓝莓价格大跳水”相关话题受到关注，不少网友直呼迎来了“蓝莓自由”。杭州的水果批发市场中，有老板表示最近的蓝莓批发价低至20元/斤，一天能卖出800-900斤↓↓

　　价格腰斩！蓝莓批发价低至20元/斤

　　杭州勾庄水果市场，不少老板表示最近的蓝莓价格降了不少。汪老板的店铺主卖云南产地的蓝莓，他透露，眼下已进入云南蓝莓的销售后期，价格比起春节期间可谓是“腰斩”。“之前15mm+、18mm+的蓝莓，大都是50-60元/斤，现在降到了20-30元/斤。”

　　店里摆放的蓝莓，除了盒装的之外，还有不少是桶装的。桶装蓝莓是15mm+的，重量是一斤左右，直接按照20元一桶的价格来卖。“今年这种桶装蓝莓也挺受欢迎的，不少顾客来买。”

　　汪老板店里的顾客群体以水果店店主为主，但也有不少散客。汪老板介绍：“无论是批发还是散客，都按照批发价来卖的，一天能卖出800-900斤。”

　　据了解，云南是我国主要的蓝莓种植区之一，目前产量占全国总量约三成。这轮蓝莓价格下跌的原因有哪些？

　　专业人士认为，今年蓝莓价格走低，既有短期因素，也有长期趋势。从短期看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。

　　而从长期看，我国蓝莓供应端正持续放量。目前，中国已成为全球第一大蓝莓生产国，2025年全国种植面积达158万亩，总产量81万吨，市场规模突破500亿元；而国内蓝莓年需求量超过100万吨，仍存在约19万吨的供需缺口。

　　科学选购和储存蓝莓

　　购买蓝莓应注意以下几点：

　　一看外观。新鲜蓝莓蒂部干净、紧实，颜色与果体协调，常为绿色或褐色，果皮光滑完整。若蒂部出现明显的白色、灰绿色绒毛状菌丝，或黑色、深褐色的絮状、粉状物，甚至黏液状物质，并伴有明显的霉味、酸败味或异味，表明蓝莓已霉变。

　　二摸质地。用手轻轻触摸蓝莓，新鲜蓝莓质地紧实，富有弹性。如果摸上去发软，说明蓝莓可能已经不新鲜或变质。

　　三闻气味。新鲜蓝莓有一股淡淡的果香。如果闻到酒精味、霉味或其他异味，说明蓝莓可能已经腐烂或变质。

　　蓝莓贮藏需注意低温、透气。买回家的蓝莓，如果暂时不吃，可装入带有透气孔的保鲜盒中，放入冰箱0℃至4℃冷藏，一般可以保存7天左右。避免将蓝莓与苹果、香蕉等其他容易释放乙烯的水果放在一起，以免加速蓝莓成熟和腐烂。

　　清洗蓝莓时要注意

　　新鲜蓝莓表面覆盖一层均匀、细腻、干爽的“白霜”，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，具有减少水分蒸发、抵御病菌等保护作用，它是可以安全食用的。一些消费者误认为这是霉斑，在清洗时用力搓洗，结果破坏了蓝莓的表皮，反而让霉菌更容易侵入。

　　建议消费者清洗蓝莓时，先在流动水下冲洗30秒，以去除表面的灰尘和杂质，然后再在清水中加入适量盐和小苏打，浸泡5分钟至10分钟，最后用流动水冲洗干净，沥干水分。

　　蓝莓食用注意事项

　　食用新鲜蓝莓可避免花青素、维生素C等营养成分损失。蓝莓还可以搭配酸奶，作为冰淇淋、蛋糕等甜品的点缀食用，或者加工成蓝莓汁、蓝莓酱等。蓝莓不宜过量食用，建议成人每天蓝莓食用量控制在100克至150克，过量可能导致腹泻等。对于糖尿病患者等特殊人群，可以选择低糖品种或控制食用量。

　　温馨提示：勿把蓝莓当药食

　　围绕吃蓝莓，还有一些讨论引发公众关注，比如“蓝莓可消炎、媲美消炎药”等，是真的吗？

　　首都医科大学附属北京中医医院心血管科主任医师尚菊菊表示，蓝莓的所谓“消炎”作用，其实是借助花青素里的一些物质，起到抗缺血缺氧的功效，从而增加机体抵抗力，其“消炎”机制与消炎药有本质区别。

　　当人体已经遭到细菌、病毒感染，机体出现炎症反应后（如白细胞增高，C反应蛋白增加等），吃再多蓝莓也起不到消炎作用。

　　综合：市说新语、央视财经、央视新闻、国家应急广播

　　记者 李胜男