春天万物复苏

　　去郊外挖野菜

　　成为很多人郊游踏青的乐趣

　　在上海

　　挖野菜的大军已经开始行动

　　特别是周末

　　天气晴好时

　　不少家长甚至带娃出动

　　体验挖野菜的野趣

　　还有网友晒出了自己的

　　挖野菜攻略

　　不是所有野菜都能愉快地“炫”

　　一定要仔细辨认种类

　　近日，杭州市余杭区的吴大伯（化名）踏青时采摘了一把外形酷似水芹的“野芹菜”，炒制上桌，想让家人品尝一下鲜美。谁知吴大伯的女儿多吃了几口后，不久便出现咽喉部烧灼感，患者到院时已伴随腹部烧灼感。

　　万幸食用量少、送医及时，经催吐、护胃等对症处理后，目前已无大碍。

　　急诊科医师提醒，吴大伯口中的“野芹菜”，很有可能是酷似水芹菜的石龙芮或茴茴蒜，它们与可食用水芹外形极为相似，却全株有毒，是春季常见的易误采有毒野菜。吴大伯得知后连连喊着后悔，下次再也不贸然采野菜回家了。

　　吃错野菜并非个例

　　️️️

　　此前，湖北省宜昌市刘大叔发现江滩一污水口的草丛中生长了很多野藜蒿，便采了一大袋子带回家，午饭时清洗后凉拌吃光。

　　当日14时许，刘大叔开始腹痛、拉肚子，有明显的脱水症状，家人忙将其送往医院。经检查，医生诊断其为食物中毒，病因与吃野菜有关。好在就医及时，对症治疗后，已无大碍。（戳下图回看详细报道↓）

　　医生提醒：春季野菜虽鲜

　　安全更需放在首位

　　结合春季野菜食用风险

　　医生给出五点建议

　　帮市民安全“尝鲜”

　　1.精准辨识，拒绝“盲目采”

　　重点区分可食用野菜与有毒近缘种，如水芹与茴茴蒜、金银花与断肠草等，不认识、难辨别的野菜坚决不采不吃，从源头规避风险；消化系统疾病患者需格外谨慎。

　　2. 适量食用，拒绝“过量吃”

　　健康人群也不宜长期、大量单一食用某类野菜，避免刺激消化系统，不迷信野菜“养生”功效。

　　3. 规范烹饪，拒绝“生或夹生”

　　马齿苋、荠菜等含草酸高的野菜，需经浸泡、焯水，烹饪时彻底加热，杜绝生食。

　　4.因人而异，拒绝“盲目尝新”

　　首次尝试新野菜前，尤其是慢性疾病、过敏体质人群，需先咨询医生或营养师，孕妇、婴幼儿应尽量少吃或不吃野菜。

　　5.选对场地，拒绝“污染菜”

　　避开工业区、公路旁、污水河道等污染源区域，此类野菜可能吸附重金属、农药残留；优先选择生态良好、无污染的区域采摘。

　　综合新民晚报、杭州发布、余杭发布、此前报道