12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，工作人员在制作凉面。

　　广元位于四川北部，嘉陵江及其支流穿城而过，孕育出当地独具特色的传统饮食文化。

　　现蒸现切的凉面是广元历史悠久的传统米制小吃，其历史可追溯至秦汉时期，至今仍活跃于市井餐桌。

　　在剑阁县，大街小巷随处可见豆腐店。以本地黄豆和山泉水制作的剑门豆腐，经过精心烹制，可以制作出百余种菜品。剑门豆腐宴也由此成为当地文旅美食名片。

　　源自技艺与传承的广元风味，早已融入当地人的日常，也吸引各地游客前来展开一场“寻味之旅”。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，工作人员在切凉面。

　　新华社记者 黄伟 摄

　　这是12月12日在四川省广元市一家凉面馆拍摄的凉面。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，工作人员在制作凉面。

　　新华社记者 黄伟 摄

　　12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，工作人员制作凉面。

　　新华社记者 张笑宇 摄

　　12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，工作人员（左）在调配凉面调料。

　　新华社记者 黄伟 摄

　　这是12月12日在四川省广元市一家凉面馆，工作人员在调配凉面调料。

　　新华社记者 胥冰洁 摄

　　12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，工作人员在调配凉面调料。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，小朋友准备吃凉面。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，一家三口在吃凉面。

　　新华社记者 胥冰洁 摄

　　12月12日，人们在四川省广元市一家凉面馆吃凉面。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月12日，在四川省广元市一家凉面馆，工作人员在制作凉面。

　　新华社记者 黄伟 摄

　　12月13日，剑门豆腐非遗传承人邓永波在四川省广元市剑阁县的一家餐厅内制作豆腐宴菜品。

　　新华社记者 张笑宇 摄

　　12月13日，在四川省广元市剑阁县的一家餐馆，厨师在制作豆腐宴菜品。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月13日，在四川省广元市剑阁县的一家餐馆，厨师将一道豆腐宴菜品递给服务员。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月13日，在四川省广元市剑阁县的一家餐馆，厨师在制作豆腐宴菜品。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月13日，在四川省广元市剑阁县的一家餐馆，厨师在制作豆腐宴菜品。

　　新华社记者 连振 摄

　　12月13日，厨师在四川省广元市剑阁县的一家餐馆内制作三国特色豆腐菜“草船借箭”。

　　新华社记者 张笑宇 摄

　　这是12月13日在四川省广元市剑阁县的一家餐馆拍摄的豆腐宴菜品。

　　新华社记者 连振 摄

　　这是12月13日在四川省广元市剑阁县的一家餐馆拍摄的豆腐宴菜品。

　　新华社记者 连振 摄

　　这是12月13日在四川省广元市剑阁县的一家餐馆内拍摄的豆腐宴菜品。

　　新华社记者 张笑宇 摄

　　12月13日，人们在四川省广元市剑阁县的一家餐馆品尝豆腐宴。

　　新华社记者 连振 摄

　　作者：连振