一瓶家家常备的自制辣椒酱，竟差点让陈女士失明！上周，做保洁的陈女士，趁着午休准备吃午饭。她拿出从老家带来的自制辣椒酱，辣椒酱被装在一个矿泉水瓶里，方便携带。然而当她用力拧开瓶盖的瞬间，意外发生了：鲜红的辣椒酱一下子喷出来，直接糊在了她的眼睛和脸上！

　　她赶紧来到医院，医生介绍，陈女士来时，眼睛红肿睁不开，还不停流眼泪，两个眼睛的结膜囊里面都有大量辣椒酱的残留物。

　　原来密封在瓶子里的辣椒酱正在悄悄发酵产生气体，瓶身早就膨胀了。当她用力拧开瓶盖的瞬间，辣椒酱顺着缝隙就喷了出来。

　　好在送医及时，医生先用生理盐水彻底冲洗掉残留辣酱，再进行针对性药物治疗，几天后复查，陈女士的视力正在逐步恢复。

　　医生介绍，像陈女士这样的意外并不少见，之前还有人酿葡萄酒时，瓶子爆喷伤了眼睛。这些都是因为发酵食品密封存放产生大量气体，开瓶时压力骤释导致的。

　　武汉爱尔眼科汉阳医院眼表角膜科副主任医师 徐曼：“（有的食物）会有一个发酵的过程，产生大量气体，所以说我们在开这些罐子时一定要注意防护。”

　　医生提醒，眼外伤是单眼失明的“头号杀手”，但90%以上都能预防。存放发酵食品要选透气容器，开瓶时做好防护。一旦眼睛受伤，别揉别等，先用清水冲洗后及时就医，才能最大限度减少损伤。

　　记者：童亮、刘方

　　通讯员：吴晓敏