秋风送爽，但昼夜温差较大，空气干燥，容易出现口干、咽燥、大便干结等状况。早晚出门要添衣，重点护住颈部、脐腹、脚踝与关节，防止寒气入体，有呼吸系统慢病的患者外出建议戴口罩，避开花粉与冷空气刺激。平时多吃润燥（梨、百合、银耳、蜂蜜、荸荠、藕、甘蔗等）和养肺（山药、莲子、杏仁、玉竹、川贝等）的食物，不宜再像盛夏一样多食生冷瓜果和辛辣炸烤之物，避免加重秋燥与胃肠负担。

　　主要食材：

　　乳鸽1只，白果 6-8g，生姜 3-5g

　　烹饪方法：

　　1）白果去外壳与胚芽，清水浸泡30分钟，沸水焯3分钟去毒

　　2）乳鸽去内脏后沸水焯1分钟去血沫

　　3）乳鸽、生姜片入炖盅或砂锅，加入约1L清水，武火烧沸后撇沫，转小火再烧1小时

　　4）加入焯好的白果，再小火炖煮30~40分钟至鸽肉软烂离骨；

　　5）加入食盐、酱油少许调味即可

　　提示：

　　1. 一次食用白果不超过 10 粒，避免过量中毒

　　2. 炖煮全程建议时间控制在1.5 ~ 2小时，保持汤面微沸，避免大火导致乳鸽肉质粗糙

　　功效：滋阴润燥、敛肺定喘

　　适宜人群：气血不足、干咳少痰、小儿遗尿或尿频属肺肾两虚者

　　不适宜人群：咳痰稠黄、支气管哮喘急性发作、高尿酸血症患者

　　转自：老年日报