近日

　　#女子跟风生吃彩椒碗感染钩虫#的话题

　　登上微博热搜

　　引发网友关注

　　近日，明星同款“彩椒碗减脂餐”走红网络，深圳李女士效仿后将自种彩椒搭配胡萝卜、鸡胸肉等生食，虽体重下降却出现面色蜡黄、乏力症状。

　　就医检查发现，李女士明显贫血，血色素仅68g/L，胃肠镜显示多条钩虫（寄生在肠道内的“吸血鬼”）正在吸食其肠道血液。

　　医生诊断，李女士因生食未洗净的自种蔬菜感染钩虫病，经驱虫治疗已康复。

　　医生提醒：①生食蔬菜务必彻底清洗，否则易残留寄生虫卵；②淡水鱼螺、生牛羊肉可能携带肝吸虫、布氏杆菌等；③处理生熟食需分砧板和刀具，尽量避免生食蔬菜和肉类。

　　生食淡水的鱼类、螺类，就有感染肝吸虫、广州管圆线虫等一类寄生虫的风险，以及进食生的牛羊肉，有可能导致患有布氏杆菌病的风险增加。另外，如果说生食没有清洁到位的蔬菜，也会增加钩虫感染的风险。

　　医生介绍，很多病人感染寄生虫之后，可能会出现腹部不适，包括腹痛、腹胀、乏力。另外对于一些情况严重的患者，如果寄生虫导致了颅内感染的话，甚至会出现头晕、头痛，甚至癫痫的风险。

　　医生还提醒道：“大家在日常下厨的过程当中，都一定要记得将生的食物和熟的食物，处理的时候砧板和刀具都要记得分开，当然最好是不论是蔬菜还是肉类，都要避免生食。”

　　防生食寄生虫小贴士：

　　选正规渠道：买生鱼片、生腌等选商超/餐厅，避免路边摊；优先选-20℃冷冻7天或-35℃冷冻15小时的鱼类（杀灭部分寄生虫）。

　　忌高风险食材：淡水鱼（如草鱼）、醉蟹/醉虾、生牛肉/猪肉绝对不生吃！可能含肝吸虫、肺吸虫、绦虫。

　　生熟分开：处理生食用单独刀具砧板，避免交叉污染；蔬菜水果流水刷洗，贝类吐沙后刷外壳。

　　特殊人群忌口：孕妇、幼儿、老人、免疫力差者别生食，全熟更安全。

　　误区：喝白酒/醋不能杀虫！拉肚子可能是感染，请及时就医。

　　记住：彻底煮熟最保险，生食务必严格控温+清洁！

　　综合：荔枝新闻、第一现场、羊城晚报·羊城派