一块冰西瓜下肚，

　　竟在ICU挣扎了12天！

　　重庆谭先生怎么也想不到，

　　只不过吃了点冰西瓜，

　　怎么就差点被索了命？

　　烧烤啤酒配冰瓜，

　　双重刺激引爆急性胰腺炎

　　这个致命组合，

　　正被很多人忽视……

　　重庆一男子

　　因吃冰西瓜住进ICU

　　据都市时报报道，谭先生头天吃了冰西瓜，第二天起床就出现肚子胀气、上吐下泻的症状，由于未及时就医，继续进食刺激性食物，导致病情急剧恶化，紧急送医后确诊为急性胰腺炎，随后更出现呼吸衰竭、昏迷等危重情况，被紧急转入ICU救治。经过12天的救治，谭先生终于脱离生命危险。

　　一块冰西瓜为何引发急性胰腺炎？背后是细菌感染+高糖高脂刺激的双重风险。

　　AI生成图

　　急性胰腺炎的诱因

　　高血脂：高脂血症状态下血液黏稠度增加，会影响胰腺的血液供应，导致胰腺缺血、缺氧，进而诱发急性胰腺炎。

　　酒精刺激：长期大量饮酒对胰腺有直接毒性作用，此外，酒精还能直接损伤胰腺腺泡细胞，破坏胰管的正常结构，导致胰酶渗漏并激活，引发胰腺的炎症反应。

　　胆石症及胆道感染：胆石症是急性胰腺炎常见诱因之一，胆结石或胆道感染会促使胰酶提前激活，从而诱发急性胰腺炎。

　　其他因素：包括暴饮暴食、腹部外伤、手术后并发症、病毒感染（如腮腺炎病毒）、自身免疫性疾病以及遗传性因素等。

　　据医生分析，谭先生正是因他与朋友吃烧烤、喝冰啤酒，回家后又食用了冰镇西瓜，在不知情下加重了病情。

　　高危人群

　　医生提醒：以下人群要格外注意胰腺炎的发生：

　　1.长期酗酒者：研究表明，每天饮用4-5杯酒会显著增加胰腺炎的风险。

　　2.胆道疾病患者：胆道疾病导致胰腺炎发生的病例占所有病例的50%-70%。

　　3.高脂血症患者：血清甘油三酯水平过高（超过11.3 mmol/L）会增加急性胰腺炎的风险。

　　这几种痛是身体在“报警”

　　急性胰腺炎的典型表现

　　剧烈腹痛：突发上腹痛，向腰背部放射，进食后加剧，呕吐后不缓解。

　　恶心呕吐：常伴随腹胀，严重时出现肠麻痹。

　　发热与黄疸：提示感染或胆道梗阻。

　　休克症状：重症患者可能出现血压下降、呼吸困难、少尿等。

　　急性胰腺炎的自救方法：

　　禁食禁水：食物和水会刺激胰腺分泌更多胰液，加重炎症和损伤，如果口干难耐，可以用清水漱口或用棉签润唇。

　　采取适当体位：弯腰屈膝侧卧的体位可以减轻腹部压力，缓解疼痛。

　　避免自行用药：不要自行服用止痛药，因为这可能会掩盖病情，延误治疗。

　　【重点提醒】：若出现持续腹痛、黄疸或不明原因消瘦，务必及时就医！

　　夏季西瓜保存指南：

　　这样做不浪费、不变质

　　切西瓜前

　　刀具和案板消毒：切水果前用沸水烫洗刀具和案板至少30秒，避免生熟混用刀具。

　　整瓜冲洗：西瓜外皮可能携带李斯特菌，切前可用流水刷洗。

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　　切后保存

　　西瓜切开后，暴露在空气中会加速细菌繁殖，如沙门氏菌、李斯特菌等，所以密封保存是关键。

　　央视《生活提示》节目实验显示，松散覆盖保鲜膜的西瓜，24小时后细菌数量是紧贴保鲜膜的10倍。

　　所以，正确操作应用保鲜膜完全贴合西瓜果肉包裹，或放入密封保鲜盒，避免与空气接触。

　　冷藏时间的安全期限

　　温度：冰箱冷藏室≤4℃，建议放在冷藏室下层，温度更稳定。

　　最佳食用期：切后12小时内口感最佳，细菌最少。

　　最长安全期：不超过24小时，超过后建议至少切除表面1厘米再吃。

　　高风险警示，这些情况立即丢弃：

　　1.果肉发黏、有酸味，代表已经变质不可食用。

　　2.保鲜膜下有大量水珠，是细菌代谢产物，食用有一定风险。

　　专家提醒变质识别口诀：黏丝扯不断，酸味冲鼻尖，水珠凝成片，赶紧丢远点。

　　夏季冷藏食物危险重重

　　如遇身体不适请尽快就医