今天

　　很多云南人都收到了

　　这样一条短信

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　　短信截图

　　朋友圈沸腾了

　　云南人吃菌季又到了

　　菌子虽美味

　　但每年都会有

　　进山采摘野生菌发生安全事故

　　或食用野生菌中毒的事件发生

　　为预防误采、误食

　　有毒野生菌中毒事件的发生

　　保障人民群众身体健康和生命安全

　　近日

　　昆明市政府食品安全办发布

　　发布了

　　关于预防食用野生菌中毒的预警通告

　　跟小编一起来看

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　　一、广大群众不要随意采摘、出售、购买和食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难以辨识的野生菌，采购野生菌应前往有正规资质的农贸市场或专业交易（批发）市场，不要随意在街边购买。

　　二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透，二次加热野生菌不要使用微波炉，食用野生菌时要适量，不要饮酒。

　　三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工、制售野生菌（包括野生菌干制品），防止引发群体性中毒事件。

　　四、餐饮经营单位要严格落实食品安全主体责任，把好野生菌采购关，建立和完善野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保安全。

　　五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应时，应当立即采取简易方式催吐，并及时拨打120急救电话求救，或者立即前往附近医疗机构就医。

　　广大群众如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打12315投诉举报电话。

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　　吃菌有风险

　　尝鲜需谨慎

　　综合/昆明市政府食品安全办、云南发布等