临近四月下旬，

　　一场阳光一场雨过后，

　　咱云南人的"菌基因"要开始躁动了。

　　今早，木水花野生菌市场

　　迎来了今年的头水"见手青"，

　　刚运进市场

　　就吸引了众人的目光。

　　云南木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“这份见手青是今早刚进入木水花市场的，大概有4公斤半，售价因为是头茬见手青，量少，价格要高一些，基本每公斤1000元到2000元之间。”

　　市面上俗称的"见手青"，一般是指红葱牛肝菌。这筐头水红葱牛肝菌很新鲜，个头偏大，呈现出美丽的渐变色彩，菌孔初为浅黄色，受伤后迅速变为蓝色。

　　市场方介绍，基本上每年的头水见手青都是来自普洱市，相较于省内其它区域，普洱市的气候和地理优势，促使野生菌的出产时间比较早。

　　目前，这筐头水见手青还在市场内等待买家。

　　云南木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“往年3月底到4月初已经有好几种野生菌上市了，今年就比较晚，头水菌进入市场就意味着今年的野生菌开始销售了，今年的第一枪打响后，再过段时间各个品种的野生菌会逐渐上市，量也会逐渐开始多起来。”

　　记者：赵悦希 杨波