“网红”羽衣甘蓝饮品火爆,真能减肥吗?专家揭秘

2025-03-15 18:43来源: 珠江时报

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  当下,“边喝奶茶边减肥”成为不少消费者的追求。瞄准这一诉求,近期现制茶饮店推出的羽衣甘蓝饮品热度飙升。羽衣甘蓝原本口感苦涩,如今摇身一变成为“超级植物”,在众多注重身材管理的人群中走红,被捧为人手一杯的“网红杯”。

  然而,红极一时的羽衣甘蓝现制饮品,真的能实现纤体轻盈的效果吗?为此,记者3月14日走访佛山市第二人民医院,采访了营养科专家,听听专业解读。

  记者走访佛山几家知名茶饮店门店发现,不少茶饮店内都推出了羽衣甘蓝饮品,价格是全店单品产品最高的,价格区间在20~30元/杯,这些饮品不仅以清新的绿色为主色调,更在口感上融入了独特的创新元素,吸引了众多消费者的目光。

“网红”羽衣甘蓝饮品火爆,真能减肥吗?专家揭秘

“网红”羽衣甘蓝饮品火爆,真能减肥吗?专家揭秘

  “我们推出的羽衣甘蓝系列饮品,采用了新鲜的羽衣甘蓝叶,经过特殊工艺处理,保留了其天然的绿色和营养成分。”某知名茶饮店负责人介绍,“同时,我们还根据消费者的口味偏好,加入了适量的水果和酸奶等,使饮品更加清甜可口,这类产品自推出以来就备受欢迎。”

  在走访过程中,记者发现,饮品店推出的羽衣甘蓝类的饮品,产品介绍中都备注了包括“轻负担”“纤体”“轻盈”等的字眼,让人直接联想起饮品有减脂瘦身效果,不仅线下销售火爆,线上外卖订单也是销量第一。

  “我觉得味道还不错,就算没有减肥效果,就当补充维生素和膳食纤维了。”市民李小姐表示,相较于传统高热量的奶茶,喝这类饮品相对负担小一些。

  张女士是一名上班族,最近也在体重管理期,她告诉记者,身边很多在减肥的朋友,都在喝奶茶店的羽衣甘蓝饮品,所以我也经常喝,但带来的瘦身效果并不明显,只是饱腹感比较强。

  羽衣甘蓝系列饮品,真的能“纤体”吗?

  “羽衣甘蓝作为普通蔬菜,并无直接减肥效果。”佛山市第二人民医院营养科主任陆曼强调,想要通过饮食来辅助减肥,可以将羽衣甘蓝作为均衡饮食的一部分,搭配其他蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质食物,同时结合适量的运动,才能达到理想的减肥效果。

  陆曼表示,羽衣甘蓝本身是一种营养丰富的蔬菜,富含膳食纤维、维生素K、维生素C、钙等多种营养素,其中膳食纤维有助于增加饱腹感,促进肠道蠕动,对改善消化功能有一定帮助。

  “但仅仅依靠喝羽衣甘蓝饮品来减肥是不现实的。”陆曼解释道,“减肥的关键在于控制热量摄入和增加能量消耗,形成热量缺口。虽然羽衣甘蓝本身热量较低,但很多商家在制作饮品时会添加大量的蜂蜜、糖浆或其他高热量配料,这样一来,饮品的热量就会大幅增加,反而不利于减肥。”

  陆曼强调,健康进行身材管理时还是要遵循均衡饮食原则,保证碳水、蛋白、脂肪合理摄入,多吃蔬果和谷物,同时配合每周150分钟以上中等强度运动,养成良好的生活习惯才能取得效果。

  陆曼提醒,对于市场上各种声称具有神奇减肥功效的网红饮品,消费者要保持理性,不要盲目跟风。

  温馨提示

  羽衣甘蓝这样吃更健康

  1.急火快炒可减少营养素丢失,羽衣甘蓝富含维生素,所以建议先洗后切,也不要切得太碎,清洗时可用流水冲洗,避免长时间浸泡,洗干净后尽快加工处理。烹饪时也不宜长时间加热,建议急火快炒,减少营养素丢失。

  2.甲减患者可在烹饪前焯水,羽衣甘蓝所含的硫代葡萄糖苷会在一定条件下被降解成异硫氰酸盐,从而抑制甲状腺素合成。甲减患者在均衡饮食的前提下,可以适量食用羽衣甘蓝,不过,如果想进一步避免风险,也可以在烹饪前将其用沸水焯几分钟。

  3.多种蔬菜换着吃营养更均衡,即使是有减脂的需求,也不建议天天吃羽衣甘蓝。如果想要补充膳食纤维及同类营养素,不妨选择同为十字花科的西兰花、小白菜、芥兰、荠菜、萝卜等,多种蔬菜换着吃,营养更均衡。

  来源:佛山市新闻传媒中心

  文、图:佛山市新闻传媒中心记者 刘赟 黎锦健

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