衣食药器藏深情

　　笔墨家书抵万金

　　其实现代人出门必带的好物

　　有一些早已在古人的

　　“行路必备清单”上

　　快来和文旅君一起

　　用文物“复盘”

　　古人如何春游

　　◐狩猎出行图

　　陕西历史博物馆藏

　　壹

　　出行“攻略”

　　如今人们出行之前习惯先查看天气路况等信息，远行的还会准备详细计划。从前没有那么多了解外界的渠道，但古人出行前也尽量做了周全准备。

　　比如对于脚下的土地和走过的路，古人习惯用文字进行详细记录，形成了记录交通食宿、山川河岳、风土物产等信息的游记、地方志等，古人的出行“攻略”即来自于此。

　　◐《陕西通志》

　　图源 / 咸阳市三原县图书馆

　　◐陕西舆图·清

　　绢本彩绘

　　中国国家图书馆藏

　　◐《大唐西域记》

　　图/人民日报国际

　　描摹各地名胜风景的游记类作品兴起于魏晋南北朝，比如郦道元的《水经注》；记录更详细“旅游路线”的《广舆图》等兴起于唐代；这一时期也有了外国游记，如玄奘将西游过程口述，由其徒弟辩机写成的《大唐西域记》；专门的旅游地图在明代时就已出现，著名的《徐霞客游记》就诞生于这一时期，它是记录了包括今天江苏、陕西、上海等在内的19个省市的60多万字的游记，称得上古代游记当中的集大成者。

　　但中国历史上最早的“旅行指南”，是记录于青铜鼎上。《左传》中“楚子问鼎之大小轻重焉”诞生典故“问鼎中原”，据文中内容可知，鼎身刻制着九州山川、江河道路、各地风物及一众不利旅行的事情。

　　贰

　　“百宝”行囊

　　古代交通住宿不便，远的动辄就要数月，因而人们的行囊中不仅有茶叶蜡烛、蓑衣斗笠等生活用品，还会有按照《千金要方》等医书准备的中药；文人雅士还会特别准备笔墨纸砚，或是棋盘棋子等物品。

　　◐陕西历史博物馆秦汉馆“技与美”展厅的草药

　　◐陕西历史博物馆展出双陆棋子

　　图/ @路客看见

　　◐秦咸阳宫遗址博物馆展出棋子

　　◐汉景帝阳陵出土的世界上保存最完好的古老茶叶

　　不说大概想不到，锄头也是古人旅游标配。要知道但凡名山胜水风景秀丽之地，大多人迹罕至，所以需要行路者用锄头披荆斩棘开辟道路。

　　后世人们根据北宋科学家沈括的出行经历，及其在《梦溪笔谈》等著作中的相关记载，总结出一份行李清单：除衣物、寝具等必备物品，还有笔墨纸砚、酒器、茶盏、斧子、锄头、刀子、油筒、虎子等。

　　让人意想不到的是，这里会出现虎子。虎子即尿壶，也叫夜壶。原来，在古代大多数客栈没有专门的厕所，所以有地位和条件的人出行，一般都会将夜壶马桶等列入旅行必备名单之上。

　　◐石斧

　　陕西历史博物馆藏

　　◐有肩石锄

　　陕西历史博物馆藏

　　◐陕西历史博物馆秦汉馆展厅

　　叁

　　吃在路上

　　《庄子·逍遥游》中言：“适莽苍者，三餐而反，腹犹果然；适百里者，宿舂粮；适千里者，三月聚粮。”翻译成白话意思是去近郊要提前准备三餐，去百里外要连夜舂米，去千里外则要提前三个月备粮。《诗经·大雅》中《公刘》写：“廼裹糇粮，于橐于囊。”意为带着干粮准备远游，大包小包都装得满满的。

　　古人之言，都是经验之谈。

　　自唐代起酒肆食店逐渐普及，为人们出行提供了极大方便。但没有落脚地和酒肆食店的地方更多，因而出行者随身携带的干粮尤为重要。据考证，徐霞客的行囊中就常装有胡饼、笋脯、茶叶等食物和酒水，此外他还带了烹饪美食所需的炊具。

　　◐青铜灶具·汉

　　陕西历史博物馆藏

　　◐西北大学博物馆收藏8块

　　出土于新疆阿斯塔纳的唐代面质点心

　　先秦时期，主要粮食作物是“五谷”中的粟、黍、稷、菽等。两汉时期谷物制粉技术逐步推广开来，出现了馒头、饼、面条等，唐朝时出现了饺子的雏形。

　　西周到战国后期，人们最常带的干粮是类似干粥的“糗”。《说文》对“糗”解释为“熬米麦也，又乾饭屑也，又粮也”，《疏》中记载“糗，捣熬谷也。谓熬米麦使熟，又捣之以为粉”。

　　据此可知糗是粟米、豆类或其他粮食炒熟后打成粉，加水揉搓成形后晒干的食品，方便携带耐贮存，可直接食用或加水调成糊状食用。

　　◐陕西历史博物馆秦汉馆“城与陵”展厅

　　◐陶仓·汉

　　陕西历史博物馆秦汉馆藏

　　干粮不光有糗还有脯脩，脯与脩都是肉干。

　　《礼记·曲礼上》：“以脯脩置者，左胊右末。”南宋陆游在《鸱鸦》中写：“巡檐攫脯脩，入舍掠膾炙。”这些都是肉干的制作方法。

　　据史书记载，脯脩是将鲜肉割条形状，抹盐搁锅里蒸熟之后悬挂晾干即可，因而脯是熟肉干。做好的肉干用荷叶包起来，以绳子扎紧即可。

　　◐临潼战国墓出土的牛肉干

　　另

　　必不可少

　　古人春游、远行时除了要做好以上准备之外，以下环节也必不可少。

　　从殷商到晋代，占卜都是人们远行前不可或缺的环节，商代甲骨文中就常见用占卜择吉出行的记载。不仅帝王出巡，郊外游猎乃至军队远征等一应事宜都要进行卜问预测吉凶，设有卜官，以观天地之变、测阴阳之机，预卜未来。

　　◐卜骨

　　陕西考古博物馆藏

　　◐刻辞卜甲

　　陕西考古博物馆藏

　　选好了黄道吉日，也不代表即刻便能出行，细心的人会再三检点行囊，每次第一个要确认的物品，就是功能类似于“身份证”的凭证——符牌、传信。

　　符牌在秦汉以后逐渐衍生出节、竹使符等门类。唐时，朝廷根据官员品级配发不同鱼符，五品以上官员佩有鱼袋。宋朝时鱼符被废除，但鱼袋得以保留，明清时演变成牙牌与腰牌。

　　◐西夏铜符牌

　　陕西历史博物馆藏

　　◐墨玉牙璋

　　陕西历史博物馆

　　◐杨全节墓出土鱼符

　　图/铜川市文化和旅游局

　　◐章怀太子墓出土壁画

　　图/铜川市文化和旅游局

　　不过，符牌与现代身份证功能最大的不同在于，它代表的是“有身份”而不是“有身份证”的人，是等级地位的延伸。而普通百姓使用的身份证明叫作传信，早在战国时期就已经出现，它记载的信息更详细。

　　唐时与传信功能相仿的称作“过所”，及至明清时期，类似功能的凭证被称为“路引”。至于大家熟知的《西游记》中玄奘出行所用的“通关文牒”，作用更像是古代版护照。