吃什么食物能“补血”?血液科医生推荐这6类

2025-02-17 08:16来源: 健康时报

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  本文专家:王文儒,北京中医药大学东方医院血液科主治医师

  日常中提到补血食物,大家最先想到什么?红枣、红糖……它们能补血吗?除了这些还有哪些日常食物能补血?

  补血到底是补什么?

  日常所说的补血,其实多是针对补充铁这一造血原料。所以食物中铁的含量,能一定程度反映补血情况。

  成人每天推荐摄入8-18毫升铁剂,每100克红枣含铁1.8毫升,红糖是9毫克,阿胶是4毫克,就单纯数值来看红糖似乎最多,但考虑糖摄入需控制,它似乎不是优选,而排名第二的阿胶价格方面就远远超过红枣了,此外红枣中的维生素C还能促进铁的吸收。

  如此比较,似乎性价比最高的就是红枣,但是我们日常仅靠红枣来作为铁的主要摄入,意味着每天最少需服用近500克的红枣,这当然不可能。

  其实,日常生活中有不少补血(补铁)食物被我们忽略了。

吃什么食物能“补血”?血液科医生推荐这6类

  健康时报图

  那些被我们忽略的补血(补铁)食物

  日常一些补血(补铁)食物:

  1、瘦肉

  尤其是红肉,如牛肉和羊肉。100克瘦牛肉含2.7毫克铁。同时瘦肉还可以补充蛋白质等其他物质。

  此外,100克猪肝含22.6毫克铁,虽然很高,但考虑胆固醇较高,不建议长期大量食用。

  2、海产品

  尤其是贝类,如100蛤蜊含28毫克铁,100克海带含3.3毫克铁,但尿酸偏高者食用需注意。

  3、豆类

  豆类和豆制品不仅是植物蛋白的重要来源,铁含量也很丰富,100克豆浆含15毫克铁,此外还富含磷脂、核黄素等。

  4、深绿色蔬菜

  我们最为熟知的就是菠菜,100克菠菜含2.9毫克铁,但植物中的铁元素吸收率较低,可以配合维生素C吃。

  此外,黑木耳其实含铁量属于植物中较高的,100克泡发后黑木耳中含5.5毫克铁,考虑它丰富的膳食纤维,在日常食物中也是可以选择的。

  5、干果种子

  100克黑芝麻含50毫克铁,同时还含各种维生素、卵磷脂、钙磷等营养物质也很丰富,但里面大量的脂肪含量也是需要注意。

  6、谷物

  作为日常饮食中占比最高的食物,100克小麦含5.1毫克铁,100克燕麦含13.6毫克铁,而100克大米仅含1.3毫克铁。

  本文来自:2024-11-08北中医东方医院《这些补血佳品,让您吃出好气色!》,部分内容有删改,版权归原作者。

[责任编辑:黄童欣]
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