在购买洗涤剂时，各种选择常常令人眼花缭乱。选什么样的洗涤剂才能洗得又干净又划算？漂白洗涤剂、加酶洗涤剂、洗衣粉还是洗衣液？

　　了解其中的化学原理有助于回答这些问题。

　　什么是洗涤剂

　　洗衣粉里有什么

　　从化学上来看，洗衣粉的优势在于成分可按需配制混合，并保持固体形态，你可以在洗衣粉中看到不同的颗粒。另外，洗衣粉中的香精不是必需成分，但的确会留下一种干净的感觉。

　　洗衣液里有什么

　　洗衣液里主要含有水，还包括碱盐、金属螯合剂、软水剂和表面活性剂。它们必须在瓶中形成稳定的体系，并在洗涤过程中协同起效。

　　洗衣液中的表面活性剂通常根据是否带电，被分为离子型或非离子型。非离子型表面活性剂一般是液体，所以不适合用在洗衣粉中。它们可以使油悬浮于水中，阻止皂垢的形成。

　　通常而言，洗衣液中还含有防腐剂，以防止微生物滋生。但洗衣液一般只含有荧光增白剂，不像洗衣粉那样还含有可以杀菌的过氧化物漂白剂。因此， 倘若主要使用洗衣液进行洗涤，洗衣机内更容易滋生霉菌，衣物上的细菌也更容易互相传染。

　　近年来，商家还会把高浓度的洗衣液包裹在胶囊中，做成方便添加的洗衣凝珠。不过，使用洗衣凝珠时，用户很难灵活调整用量。

　　此外，洗涤剂中的酶是一种天然蛋白质，能催化并加速化学反应，去除某些污渍。顾名思义，脂肪酶可以分解脂肪，蛋白酶可以分解蛋白质，而淀粉酶和甘露聚糖酶能分别分解淀粉和糖。但高温会破坏酶的结构，使其失效，因此 一般建议在 15-20 摄氏度的温水中使用含酶洗涤剂。

　　至于究竟该选洗衣液还是洗衣粉，多了解点化学，你也许就能根据自己的需求选择合适的洗涤剂。

　　转自江苏市场监管