每到春节，年夜饭的香味

　　总是能勾起我们内心最深处的

　　温暖记忆

　　央视新闻《探班春晚》

　　邀请多位明星嘉宾

　　分享他们家乡年夜饭的必备菜肴

　　讲述与春节有关的味道记忆

　　全国统一！

　　年夜饭里每道菜都有它的“使命”

　　“过年这道菜必须吃！”

　　这句话是不是很耳熟？

　　年夜饭桌上的每一道菜

　　都承载着

　　家人的爱和对未来的期待

　　年年有“鱼”

　　鱼，象征着“年年有余”

　　因此，鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜

　　来自湖北荆州的演员张新成

　　分享了家乡的鱼糕

　　“把鱼肉剁碎，加入面粉鸡蛋

　　用油做成鱼糕形状

　　蒸熟或者涮火锅都可以”

　　中国台湾歌手杨宗纬介绍

　　家乡年夜饭必有鱼

　　而且吃鱼不翻面

　　步步“糕”升

　　“糕”谐音“高”

　　过年吃年糕、吃发糕被寄予了

　　“吉祥发财”“一年更比一年高”

　　的美好寓意

　　年糕是很多南方城市春节期间的传统美食

　　演员钟楚曦介绍

　　不同于江浙地区

　　广东的年糕呈红糖色，香甜软糯

　　来自澳门的歌手罗嘉豪说

　　“我们有些习俗是要把年糕摆起来直到发霉

　　寓意新的一年要发财”

　　独家记忆！

　　年夜饭上的第一筷，你会先吃啥？

　　年夜饭的“第一筷”

　　往往承载着特别的意义

　　首次登上春晚舞台的演员丁禹兮来自上海

　　说到自己的年夜饭“首筷”

　　他说，“四喜烤麸是过年第一个摆上桌的冷盘

　　也是我第一个要夹的菜

　　花生米和黄花菜搭配烤麸

　　酱汁浓郁，咸甜综合

　　它是我对除夕夜团圆饭的第一印象！”

　　其实年夜饭不仅仅是一顿饭

　　它代表了家乡的味道

　　承载着家人的记忆

　　在四川长大的黄子弘凡

　　年夜饭必不可少的

　　是爸爸亲手做的甘肃天水的浆水面

　　来自广东的钟楚曦

　　最爱奶奶做的腊味饭

　　每年年夜饭的故事

　　都是家人们最珍贵的回忆

　　让家的味道

　　更加浓郁，更加难忘

　　多样特色！

　　港澳同胞的年夜饭有哪些幸福菜肴？

　　港澳地区的年夜饭

　　不仅是一顿美食盛宴

　　更是文化与情感的融合

　　薛凯琪最期待家人制作的萝卜糕

　　“年夜饭主厨”周柏豪

　　则要做一道传统的粤港家常菜

　　豆腐与鱼肉搭配鸡蛋蒸熟后加入调味

　　因适合老人和小孩食用

　　得名“老少平安”

　　港澳地区的年夜饭

　　融合了中华传统与地方特色

　　形成了独具风味的“独家菜肴”

　　展现了中华文化的多元性和包容性