冬天天气寒冷，大家都知道热胀冷缩，天一冷，我们的血管容易收缩，很多胸闷，心慌、心绞痛这些症状。

　　而且因为天气寒冷，运动量减少，胃肠蠕动也慢下来，便秘困扰随之而来。

　　这里教大家一个生活小妙招。只需一把菠菜配点花生米，二者碰撞到一起，就能发挥其妙的化合反应，变成了强心剂、胰岛素、化栓药、排毒药，能够通血管、护心脏、排肠毒……好处多到数不清。

　　菠菜

　　中医认为菠菜，味甘，性平；归肝、胃、大肠、小肠经；能解热毒，通血脉，利肠胃。常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。

　　1、植物“强心剂”

　　菠菜含有丰富的辅酶Q10，它能激活人体细胞和细胞能量的营养，营养心肌，为心脏供血，是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。

　　2、植物“胰岛素”

　　菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定特别的好。所以说，担心血糖不稳的朋友，一定要多吃菠菜！

　　3、肠道清道夫

　　菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，帮助消化，再加菠菜叶中丰富的膳食纤维，其润肠通便的，清除肠毒的作用更是会翻倍。

　　而且常用菠菜，还可以对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的辅助治疗作用。

　　4、植物钙片

　　菠菜根中含有丰富的维生素K，这种营养元素能够参与到骨的生理过程中，补充丰富的维生素K，能够很好的减少和预防骨质疏松，并降低骨折的发生。

　　5、消渴药

　　消渴是有糖尿病常常要遇到的一个顽症。除了吃药，其实我们还有一个很好的办法来对付。

　　《经验方》就记载这这样一个方子：取菠蔆根（菠菜根）、鸡内金等分，为末。米饮服，日三。

　　提醒：

　　任何东西都不可以多吃，适度为宜，包括菠菜。

　　去除菠菜中草酸的方法很简单，只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，焯一焯，草酸就会很容易从菠菜中流失。

　　挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜翠绿为佳，冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，到了夏天菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，营养成分顶多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加适宜。

　　菠菜拌花生

　　原料：菠菜250克、花生80克，生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干

　　做法：

　　1、将花生米入锅，不加油用小火干炒，炒至花生出现噼啪声取出晾凉；

　　2、将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，菠菜变色后马上捞出晾凉，挤干水分，切成寸段备用；

　　3、将生姜切末，葱切成葱花，干红辣椒切小段，将生姜末均匀撒在菠菜上，另取锅，锅中下适量食用油，油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中；

　　4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。

　　做好菠菜拌花生米的4个要点：

　　1、菠菜煮的不要太过否则影响口感，焯过之后，一定要控干多余的水分；

　　2、花生避免泡在凉拌汁中，影响其口感；

　　3、炒花生的时候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了里面却不熟；

　　4、花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。

　　冬日里一定记得吃这道菜，几分钟速成，通血管、强心脏、清肠毒、抗癌症、稳血糖、降血压、补血补骨……功用多多，能量无穷！