消食、护肝还平喘,它是冬季“第一果”,每天吃几颗,好处多!

2024-12-07 08:17来源: 约见名医

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  “山里红果有细刺,酸酸甜甜开胃好”,你知道说的是哪种食物吗?

  没错,就是山楂!

  山楂被称为“冬季第一果”,富含有机酸,能够促进消化酶分泌。提到山楂,很多人最先想到的就是消食,但如果你认为它只能消食的话,那就太小瞧它了!

  一颗山楂胜过万千药

  中医认为,山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,具有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效。

  01、 预防心脑血管疾病

  秋冬季是心脑血管疾病的高发期,而山楂中含有的一种名叫黄酮类的物质,可以很好的防治心脑血管疾病。

  这类物质进入身体之后,能够扩张血管大小、改善血管活力、增加血流量。这样一来,血压以及胆固醇的值就会下降。

  02、 平喘利咽

  山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用,如果出现咽喉不适的情况,服用山楂水是个不错的选择。

  此外,山楂中还有大量抑菌成分,可以缓解拉肚子、腹痛等症状。

  03、 护肝

  山楂的酸,能够收敛肝气,使肝火不至于太旺。入胃后会增强酶的作用,促进肉食消化,有利于胆固醇的转化。

  对于脂肪肝的人来说,食用山楂可以起到消食去脂的作用,是一个不错的保肝食物。

  04、 补钙

  山楂中钙含量很高,每百克果肉的含钙量可达52毫克。所以山楂非常适合需补钙长身体的小孩,以及骨量下降的老人食用。

  中医也认为,常吃山楂能够增强机体的免疫力,保持身体充满活力!

  05、 防癌抗癌

  山楂中的牡荆素对癌症具有很好的防治作用。研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用,非常适合消化道肿瘤的高危人群食用。

  不同的炮制

  不同的功效

  山楂是药食同源的食材,中医用它入药时,有不同的炮制方法,其功效也有差异。

  鲜山楂:活血功效强

  鲜山楂既能活血化瘀,还能化痰行气,因为口感较酸,所以鲜山楂的活血功效比较强。不过,脾胃虚弱以及孕妇不宜食用。

  生山楂:控脂效果好

  生山楂指的是晾干、晒干后的山楂,它在活血化瘀、降血脂方面效果很突出。适合有脂肪肝、高血脂的人食用,常食还可控制体重,平时只需简单泡水喝就能达到不错的效果。

  炒山楂:消食效果好

  山楂经过炒制以后呈现的颜色会比山楂干深,其消食导滞、健脾开胃的效果会更好,脾胃虚弱的人也可服用。

  焦山楂:止泻效果好

  焦山楂为炒焦的山楂,颜色深浓、略有焦味。焦能起到收敛之效,如果积食后引起腹泻、拉肚子等症状,便可以用焦山楂泡水来缓解。

  吃山楂加点料更健康

  山楂+罗汉果

  秋冬季干燥,很容易出现口舌干燥的现象。罗汉果性凉味甘,归肺、大肠经,有清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、润肺化痰等功效,搭配山楂同饮,具有明目、润肺、除燥的功效。

  材料:罗汉果10克、炒山楂10克、蜂蜜适量。

  做法:罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中,加水煮开后再煮5分钟,去渣留汁,加入蜂蜜调匀即可。

  山楂+荷叶

  荷叶具有清热的效果,而山楂健脾消食、降脂降压,山楂荷叶茶的搭配适宜高血压、高血脂、冠心病患者及肥胖人群饮用。

  材料:荷叶20~30克,山楂10克。

  做法:将以上材料放锅中,加水1000毫升,小火煮至300毫升左右,再加适量蜂蜜调味即可。

  食用山楂的注意事项

  每天吃几颗山楂,有益于身心健康,但也要注意这几点:

  ①胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜吃太多。

  ②胃肠健康的人,山楂要挑成熟的吃,一天别超过10颗,干山楂控制在10~20克。

  ③山楂会促进子宫收缩,普通孕妇少食,有过自然流产史,或怀孕后有先兆流产症状的孕妇,应忌食山楂及山楂制品。

  ④山楂与山楂糕的功效有很大区别,山楂糕、冰糖葫芦虽然酸甜可口,但其中含糖量高,食用之后非但不能助消化、有益心血管疾病,还容易导致肥胖。

  食用山楂的注意事项

  每天吃几颗山楂,有益于身心健康,但也要注意这几点:

  ①胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜吃太多。

  ②胃肠健康的人,山楂要挑成熟的吃,一天别超过10颗,干山楂控制在10~20克。

  ③山楂会促进子宫收缩,普通孕妇少食,有过自然流产史,或怀孕后有先兆流产症状的孕妇,应忌食山楂及山楂制品。

  ④山楂与山楂糕的功效有很大区别,山楂糕、冰糖葫芦虽然酸甜可口,但其中含糖量高,食用之后非但不能助消化、有益心血管疾病,还容易导致肥胖。

  酸酸甜甜的山楂原来有这么多作用,赶快转发告诉身边的亲朋好友吧。

[责任编辑:黄童欣]
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