在广东，有句话叫做

　　“捞起捞起，风生水起”

　　这不仅是个好意头

　　更代表着一道美味——

　　剔去脊骨和细刺的淡水鱼片

　　薄如蝉翼，爽口弹牙

　　片片宛如白冰、鲜嫩清甜

　　淋上油、盐、柠檬草、

　　花生米等数十种配料

　　入嘴爽口弹牙，满口留香

　　▲资料画面

　　生鱼片好吃

　　但不得不直面一个问题——寄生虫

　　13岁的小凯前段时间因反复发烧入院

　　结果一查

　　很可能就是生鱼片惹的祸

　　男孩反复低烧，退不了

　　11月刚开始，13岁的小凯就跟发烧杠上了，最近一个星期反复低烧，徘徊在38度左右。到附近社康检查，血常规显示“有点感冒”，吃了些感冒药，烧暂时退下去了，但隔天又卷土重来，换了感冒药和抗生素继续吃，也没能压下去。持续了一个星期，爸妈不淡定了，带着小凯来到了南方医科大学深圳医院。

　　张宏达

　　南方医科大学深圳医院

　　儿科主治医生

　　患儿在入院前有一周左右的低烧，同时在病程当中， 有间断的关节疼痛，有皮疹的出现。

　　居家用药没效果   原来不是感冒

　　本以为只是感冒，但发烧了一周，用药也没效果。家长带着小凯到医院一查，血常规中的嗜酸性粒细胞绝对值，竟足足升高了60倍。医生按照经验推断，嗜酸性粒细胞绝对值这么高，很可能就是寄生虫或者风湿免疫性疾病，便劝小凯住院查明原因。

　　张宏达

　　南方医科大学深圳医院

　　儿科主治医生

　　住院之后我们检测血常规，发现患儿血常规里嗜酸细胞不管是绝对值还是数量都是非常高，超出正常值50多。

　　一家三口都有相似症状

　　就是肝吸虫！

　　医生详细询问，小凯的妈妈才猛然想起，前段时间全家一起吃过一次鱼生，小凯妈妈也有低烧症状。在医生的建议下，小凯一家三口都做了寄生虫相关检查。

　　结果显示，三人血常规中嗜酸性粒细胞都异常升高。小凯还有肝功能异常，妈妈的大便中检出肝吸虫卵。这下，小凯反复发热的原因终于找到了，就是肝吸虫病。

　　最终，小凯一家三口都进行了驱虫治疗。小凯的症状逐渐好转，目前已经出院回家。

　　张宏达

　　南方医科大学深圳医院

　　儿科主治医生

　　有过不洁饮食或者是食用一些生腌食物的时候，我们要特别注意。如果出现发烧、腹痛、腹泻这些症状，要引起重视及时就医。要少吃或者最好是不吃生的肉类食物，以减少对寄生虫的接触。

　　淡水鱼肝吸虫检出率最高6.85%

　　肝吸虫，也叫华支睾吸虫，是中国淡水鱼中最常见的一种致病寄生虫。当食用了被肝吸虫感染的生鱼片后，虫体便主要寄生在人体的胆管、胆囊内，引起胆道一系列病变，如胆管炎、胆囊炎、胆结石等。

　　2016年以来，广东省每年持续抽取一定比例人群样本开展肝吸虫病调查，2020年，江门、佛山、中山等珠三角地市食用鱼生的区域人群感染率为13.81%，高于全省平均水平。2010年以来，广东省监测生食淡水鱼4736份，肝吸虫检出率在0%-6.85%之间。

　　按照这个检出率，吃生鲜感染肝吸虫的几率最高有6.85%。

　　拖得越久，对肝伤害越大

　　肝吸虫在人体内安家落户，存活可长达20～30年，感染肝吸虫后症状可分为三个不同的阶段：

　　轻度：一开始可表现为轻度乏力、食欲不振或腹痛。

　　中度：继而可能出现头昏、乏力、精神不振、食欲不振、上腹饱胀、腹泻、肝区隐痛等不适症状。

　　重度：严重者可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝胆管癌。

　　拖得越久，对肝脏损害可能越大。所以，如果吃了生鲜，身体出现以上症状及时去医院就诊，早发现，早诊断，早治疗！

　　如何避免肝吸虫感染

　　预防肝吸虫，最主要守住“口”，防止“虫从口入”。改变生吃或半生吃淡水鱼虾的习惯，彻底煮熟煮透再吃。切生、熟食品所用的刀和砧板要分开，处理过生鲜后洗手，存放生鲜的餐具要清洗干净，避免交叉感染。

　　第一现场、壹深圳客户端记者丨杨语然,陈星宇