毒性是砒霜的68倍！发霉的花生千万不要吃

2024-11-14 09:23来源：国家应急广播

前不久，福州的王女士因吃了发霉的花生，出现腹痛、腹泻、恶心等症状，到医院检查后发现其转氨酶指标是正常人的十倍，肝功能受到严重破坏，最终医生在她的呕吐物中检测出黄曲霉毒素超标。️

黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一，且耐高温，黄曲霉毒素100度都烫不死。发霉的谷物、发霉的花生及坚果、长期不清理的冰箱、木制砧板与木筷子都是它的“藏身之处”。

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