“头等大事”为何越来越贵?

2024-11-11 16:26来源: 消费日报官方平台

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  总监精剪98元,设计总监套餐128元,店长套餐158元……理个头发而已,怎么就这么贵了?

  近日,“听得懂话”的理发师李晓华走红,亲民的价格和优质的服务,在引发网友关注的同时,更引发了公众对于理发价格的讨论。

  理发到底贵在哪?

  根据《中国美容美发行业发展趋势研究与未来投资分析报告》显示,2021年新一线和二线城市的美容美发门店平均客单价已经分别达到了263.1元/位和260元/位,三、四、五线城市分别达到了211元/位、170.7元/位和157.5元/位。

  有媒体调查发现,人力、房租成本是理发店门店经营的主要成本。

  以理发店拥有一个造型师、一个助理、一个学徒为例,这部分的人力成本在1万元左右;年租金近10万元,月租金成本8000元左右。假设一名普通的发型师月薪为5000元,按照一个月上25天班计算,每天的支出在200元。加上房租等其他成本,一个发型师每天应该创造400元的营业额,才能覆盖成本。以每天剪十个头计算,每个头的平均定价就需要40元。

  人力成本方面,消费者总能在理发店内遇见各种“总监”。从普通美发店到连锁美发店,发型师有店长、总监和设计师之分,基本由各门店根据发型师的工作时间、客户与老板的认可度等方面进行划分。

  据悉,理发师和助理的工资约占一家理发店所有成本的40%~50%。同时,发型师需要不断参加培训和学习新技术,这些培训和学习成本最终也会转嫁到消费者身上。至于为何“Tony老师”都热衷于推荐顾客办卡,因为,除了店长、合伙人外,各种头衔的“Tony”其实都以底薪和提成结算工资,提成比例和头衔直接挂钩。

  另外,为了让消费者感觉自己的钱没白花,理发店会在店铺装修、茶水零食、肩颈按摩环节下功夫,包括进店之后坐在沙发上等待的时间、桌角挂着的戴森吹风机,都会提高顾客对店铺的心理评分。

  企查查数据显示,国内现存理发相关企业129.72万家。近十年相关企业注册量呈整体增长趋势,2023年全年注册相关企业17.23万家,较前一年(2022年)略有增长。截至目前,今年已注册11.63万家相关企业。从注册资本分布来看,理发相关企业大多数以轻量级为主,注册资本在100万元以下的相关企业占比超99%。理发属于劳动密集型产业,随着人力成本越来越高,以及为了满足消费者更好的服务体验,理发店定期装修或升级设施,多重因素下,理发变得越来越贵。

  “10元快剪”走俏市场

  高价格、高品质服务的理发也并非所有消费者都会满意。因此,单纯地为了理发,不追求所谓体验感的“街边快剪”应运而生。

  “理发店大小十几平方,只有洗剪吹这一项业务,不包含任何的烫染及护理,在店门口自助缴费并拿号后即可排队进行剪发。”有媒体记者注意到,此类快剪店内的理发师傅“不洗头、不推销、不办卡”,剪头发时先将头发喷湿,再从脖子上围一圈一次性纸巾,剪完头发取下,再拿吸发器吸走头上的碎发,整个过程只有八分钟。

  “成本只有店面租金、理发师工资以及剪发相关的设备费用,大约就几万块钱。”有10元快剪店的负责人表示,快剪不会有太复杂的造型服务,理发平均十分钟左右,一名理发师一天可以接30个客人,从而弥补了剪一次头发单价低的缺点。

  有分析指出,平价理发店出现,一方面是市场细分的结果,另一方面则跟当下美发圈的行业状态息息相关。推销烦不胜烦、价格一涨再涨,效果货不对板是当前美发行业内的诟病。

  虽然高端理发店的种种操作给消费者带来了困扰,但这并不意味着高端理发店要被市场全盘否定。应从多维度审视与评价高端理发店的发展,以做出更为明智的选择。同时,也期待高端理发店能正视消费者提出的问题,持续改进与创新,为消费者带来更多惊喜体验。

  综合海报新闻、齐鲁晚报、中国商报

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