这种头水野生菌上市啦!很多昆明人都爱吃

2024-05-07 18:39来源: 昆明广播电视台

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  云南的“吃货”们注意啦!

  就在前几天

  云南木水花野生菌交易中心

  又有新鲜的野生菌上市!

  这次是什么jier?

  走,一起去看看

这种头水野生菌上市啦!很多昆明人都爱吃

  市场内售卖的青头菌 张梅焕 摄

  “今年第一波青头菌昨天已经上市了,头水鸡油菌是5月2日上市售卖的。”云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世说。

这种头水野生菌上市啦!很多昆明人都爱吃

  市场内售卖的鸡油菌 张梅焕 摄

  5月6日上午,记者在云南木水花野生菌交易中心看到,市场内售卖的野生菌种类有所增加,除了前段时间已经上市的鸡枞、牛肝菌、谷熟菌等,还有较受大家喜爱的青头菌、鸡油菌也摆上了摊头。

这种头水野生菌上市啦!很多昆明人都爱吃

  市场内售卖的见手青 张梅焕 摄

  “这已经是第二波了,头水青头菌昨天一到市场就被买走了,量不是很大。”野生菌摊贩李女士介绍,新上市的青头菌有两公斤左右,每公斤售价700元。“鸡油菌也不多,要卖450元一公斤。”

这种头水野生菌上市啦!很多昆明人都爱吃

  市场内售卖的白牛肝 张梅焕 摄

  记者注意到,虽然目前野生菌种类整体较少,但是各种牛肝菌已基本到齐,其中尤以黑牛肝量最多,价格最便宜。“黑牛肝价格从80元到160元每公斤,见手青价格偏高一点,要1000多,但相比4月份刚上市时已经降价一半多了。”摊贩胡女士介绍。

这种头水野生菌上市啦!很多昆明人都爱吃

  市场内野生菌交易现场 张梅焕 摄

  云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍,目前市场上的野生菌有谷熟菌、鸡枞、青头菌、鸡油菌、牛肝菌等,种类不多但相比较四月份已有所增加。“目前野生菌上市量还不稳定,近几日的日均上市量有200公斤左右,其中谷熟菌最多,有约100公斤。鸡枞和见手青价格较刚上市时明显下跌,跌幅50%左右。另外,市场内目前在售量较大的黑牛肝,大多是经人工驯化的‘半野生菌’,所以价格非常实惠。”

  “野生羊肚菌现在进入落潮期,每天有40至50公斤,价格在240到300元之间。”翟占世说,近期云南多地出现零星降雨,或对野生菌产量有所帮助,按往年惯例,6月份过后将逐渐迎来野生菌的上市潮。

  转自:云南网

  

[责任编辑:王焕君]
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