每年的4、5月份

　　是槐花盛开的季节

　　俗话说“五月槐花香”

　　图源：央视新闻

　　槐花不仅外形雅致、香气宜人

　　吃起来更是香甜可口

　　是很多人的童年记忆

　　用来油炸、炒鸡蛋、凉拌

　　都是难忘的美味

　　记者了解到

　　我们一般说的槐花

　　学名为刺槐

　　很多人也叫它洋槐花

　　一般在每年四五月开花

　　花期一般为10-15天

　　眼下南京不少地方的洋槐都开了

　　小编在此提醒大家

　　采摘槐花一定要在安全的前提下

　　此外

　　很多路边的洋槐

　　会受到灰尘和尾气等污染

　　并不建议食用！

　　目前，在某电商平台上

　　槐花销售十分火爆

　　半斤装、2斤装、4斤装的鲜槐花

　　售价从15元到36元不等

　　市民想吃到这种自带清香的野味

　　可以通过正规渠道网购

　　或者去农贸市场购买

　　槐树浑身上下都是宝

　　它的树枝枝干

　　可作枕木、矿柱等多种用材

　　果实可以榨油

　　是制作肥皂和油漆的绝佳材料

　　叶子含有粗蛋白

　　是优质的畜禽饲料

　　槐花泡水喝能滋润肺部

　　缓解咳嗽

　　此外，还含有丰富的酸类物质

　　食用后能刺激肠道蠕动

　　帮助消化

　　但是

　　并不是所有的槐花都可以吃！

　　目前常见的槐花通常有三种

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　　①淡黄色的国槐花，这种花夏末开花，可入药但不可食用。

　　②白色的刺槐花（也叫洋槐花），夏初开花，花香味甜，接近开放的花蕾可以食用，这就是我们吃的“槐花”。需要提醒各位的是，刺槐花之外的其他部位都有一定的毒性，不可食用。

　　③还有一种红色的槐花（变种），有一定毒性，仅供观赏，不能食用。

　　大家在食用前

　　一定要仔细辨别哦

　　你吃过洋槐花吗？

　　欢迎在评论区聊聊

　　综合：名城苏州网、杭州日报、苏州园林官微、太仓融媒、养生中国