据报道，前阵子“倒春寒”来袭

　　一女士为了养生祛寒

　　在晚餐的排骨汤中加了附子

　　结果食后不到半小时

　　便出现四肢麻木、喷射样呕吐

　　大汗、烦躁不安等症

　　家人急忙将她送至医院救治

　　专家提醒

　　养生有讲究，进补须谨慎

　　小心“养生膳食”变成“催命毒食”

　　一、常见的有毒中药材

　　食用不当可危及生命

　　1.附子

　　附子具有回阳救逆，补火助阳的功效，但如果煎煮不当，或食用不当，就容易引起中毒反应，危及生命，导致死亡。

　　2.草乌

　　草乌是中医的常用温阳药材，对于阳虚证、寒湿痹痛、关节麻木疼痛等病症有很好的治疗功效。但草乌是药也是毒。

　　《本草纲目》记载“草乌头，乃至毒之药”，现代药理学研究表明：草乌中的有毒物质是乌头碱，乌头碱0.2毫克口服即可中毒。乌头碱有剧毒，服用不当容易中毒，甚至导致死亡。

　　3.白果

　　白果具有敛肺定喘，止带浊，缩小便的功效。

　　但有毒，不可生食，不可多用，过食白果容易造成中毒，可出现发烧、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐、肢体强直、皮肤青紫、瞳孔散大、脉弱而乱，甚者昏迷不醒，严重者可呼吸麻痹而死亡。

　　4.天南星

　　可用于治疗顽痰咳嗽，风痰眩晕，中风痰壅等症状。

　　但是天南星根头含有毒的生物碱；根、叶、茎都含苛辣性毒素。皮肤与之接触发生瘙痒；误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的会导致窒息，呼吸停止。

　　二、药膳配伍宜与忌

　　日常饮食搭配要注意

　　《饮食辨录》中说到，“饮食得宜，是为药饵之助，失宜则反与药饵亦为仇”。

　　药膳是一种功能性食品，是为祛除病症、防病养生而设，有一定的功效，适用范围、禁忌症，用之得当，疗效显著，用之不当，则适得其反。

　　我国古代医家根据自身实践经验总结出了如下药膳配伍宜忌，目前暂无现代研究证实，仅供参照：

　　1.猪肉：反乌梅、桔梗、黄连；合苍术食，令人动风；合荞麦食，令人落毛发，患风病；合鸽肉、鲫鱼、黄豆食，令人滞气。

　　2.猪血：忌地黄、何首乌；合黄豆食，令人气滞。

　　3.猪心：忌吴茱萸。

　　4.猪肝：同荞麦、豆酱食，令人发痼疾；合鱼肉食，令人生痈疽。

　　5.羊肉：反半夏、菖蒲；忌铜、丹砂和醋。

　　6.狗肉：反商陆；忌杏仁。

　　7.鲫鱼：反厚朴；忌麦门冬、芥菜、猪肝。

　　8.鲤鱼：忌朱砂，狗肉。

　　9.龟肉：忌酒、苋菜。

　　10.鳝鱼：忌狗肉、狗血。

　　11.雀肉：忌白术、李子、猪肝。

　　12.鸭蛋：忌李子、桑椹。

　　13.鳖肉：忌兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。

　　三、根据体质选药膳

　　总有一款适合你

　　1.平和质：普遍体质较平衡，适宜保持健康的饮食和生活习惯，同时可考虑食用具有调节免疫力、增强体质的中药材，如当归、黄芪、党参等。

　　药膳推荐：当归煲鸡汤。

　　2.气虚质：适合食补益气的中药材，如人参、黄芪、党参等。

　　药膳推荐：党参鸡汤。

　　3.阳虚质：适合温补阳气的中药材，如肉桂、仙灵脾、枸杞子等药膳。

　　推荐：肉桂红枣糯米粥。

　　4.阴虚质：适合滋阴润燥的中药材，如玉竹、百合、银耳等。

　　药膳推荐：百合银耳羹。

　　5.痰湿质：适合清热化湿的中药材，如茯苓、山药、竹叶等。

　　药膳推荐：清热化湿汤。

　　6.湿热质：适合清热利湿的中药材，如黄连、薏苡仁、苦瓜等。

　　药膳推荐：黄连薏米粥。

　　7.血瘀质：适合活血化瘀的中药材，如川芎、桃仁、红花等。

　　药膳推荐：红花枸杞茶。

　　8.气郁质：适合疏肝解郁的中药材，如枸杞子、菊花、玫瑰花等。

　　药膳推荐：菊花玫瑰茶。

　　原创作者：王绚璇 柯梓（湖北省肿瘤医院中西医结合科）

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