大润发多家外地门店关闭,上海情况怎么样?记者实地探访→

2024-02-29 17:44来源: 新闻晨报

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  在新零售业态挤压的如今,每一家传统卖场的关闭都牵动着人们的神经:家乐福卡只剩浦东川沙店可以用了,沃尔玛市区的店越来越少了,华润万家大华店即将关闭……这次,轮到大润发了。尽管只是江苏、四川出现闭店,还是让平常逛大润发的居民心头一紧:我家附近的大润发不会关门吧?

  记者近日走访大润发门店发现,尽管工作日的白天顾客不多,但与人们传统印象中的卖场相比,大润发已经为迎合时代潮流做出了诸多变化:平价的现制现售水吧、小型花草市场、免费直饮水、网红爆款的筹划……另一方面,多年老顾客们也诉说着自己对于卖场的深厚感情。

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  但仅有感情也不够。另一方面,大润发及其所属高鑫零售在中型社区型门店甚至会员店的探索,也将更多老牌子的新面貌展现给市民。

  卖场里深藏平价“水吧”,

  不常逛的可能发现不了

  在盒马、叮咚买菜以及电商网购兴起后,传统卖场的存在感比以前弱了,但在不少居民心里,家门口的卖场仍有着难以被替代的深厚感情。

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  工作日的下午,大润发中原店里的客流平淡,前来购物的顾客中,中老年人与亲子家庭占了多数。临近“三八妇女节”,卖场正在宣传“38节超惠活动”,广告牌显示有1000余款商品打3.8折。

  附近居民李阿姨被家居区3.8折的床单被褥吸引了,翻翻捡捡,一旁的店员热情地向她介绍。

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  “网上我也买的呀,但有空么还是喜欢来逛超市,运动运动,一种娱乐方式。”李阿姨说,自己就住在对马路的“99弄”,过来只要5分钟,这家卖场逛了小二十年,已经成为她平时生活的一部分,而且据她观察,方便面、米、油等商品促销时,实体店价格是比网上或者手机买菜要更便宜的。

  穿着休闲服的庞女士则在“水吧”给孩子买了一个1元冰淇淋。

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  “这个柜台设置得有点太里面了,我有次偶然逛到觉得很不错,后来再想找时问了好几个店员,感觉知道的人不算多。”庞女士说,盒马、宜家的平价冰淇淋,瑞幸、库迪的9.9元咖啡总上新闻,但这里的平价“水吧”却默默无闻:1元的冰淇淋、蛋挞、小份爆米花,2.9元的藏纯茶,4.9元的藏奶茶,9.9元的生椰拿铁……宝宝吃冰淇淋的时候,她也尝了一口,感觉奶味也很足,不输外面卖五元十元的甜筒。

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  记者也购买了一杯不加糖的藏纯茶,虽然纸杯不大,但热腾腾的口感却很好。相比外面,最平价的茶饮店,纯茶价格也常常在4元以上,何况这边还有就餐座椅区。

  越来越接地气的商品

  值得更多关注

  同样带着孩子前来的沈先生将这些年门店的变化看在眼里,“一两个星期来逛逛,卖场都会有点新变化。”

  和过去到处是传统货架相比,如今的大润发积极向潮流靠拢:卖加拿大珍宝蟹、英国面包蟹、印尼小青龙等进口活水产的水族区已不新鲜;在沪上花鸟市场频频关门之际,各种观赏鱼类与植物花草的自然区吸引了不少爱养花弄鱼的居民;二层扶梯转角处,各类酒被摆成了酒窖里的模样……

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  玩具区里,适合大朋友们的盲盒手办放在玻璃柜中展览;蔬果区域,顶上宣传牌认真讲解一年中葡萄和提子的赏味佳期,还试图一牌子告诉顾客九种常见苹果的区别;为了方便顾客,全部水果现场提供去皮切块服务;食品区,甚至还有袋装炸好的龙虾片、麻油馓子、玉米棒,被顾客调侃“抢街头小贩的生意”……

  在众多货架中,甚至出现了免费直饮水机。顾客可自取“纸袋杯”,放冷水或温水饮用……

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  “如果不常来店里逛逛,可能还发现不了这些变化。但如果来了,每次都还能买到好多想买的东西。”“希望家门口的卖场一直开下去”的小陈承认,自己这些年逛超市的频率也降低了,每次来,看到的“热闹程度”与过去也不能相比。

  大润发其他业态加速布局,

  顾客希望家门口的卖场不要关

  记者从大润发了解到,除去年11月因租约到期未续的闵行大润发置业广场店调整闭店外,其余沪上26家门店正常运营。

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  大润发将普通的卖场门店称为“大超”,与之相对的则是“中超”。

  去年12月28日刚开门迎客的大润发大渡河店就是一家“中超”,是上海大润发Super业态的第二家门店。在盒马、奥乐齐等布局社区门店动作频频之际,大润发也拿出了自己的中型社区型门店。

  虽然小于“大超”,但该门店面积约1500平方米,蔬菜水果、粮油调味、酒水饮料等5300个SKU(最小存货单位),还是比普通社区超市的商品丰富许多,另外也承接5公里范围内居民区的外送订单。

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  针对近期外地闭店的传闻,大润发方面称,这属于各个区域正常的经营策略调整,闭店和开店都是正常经营动作。江苏、四川等多家门店的关闭,一方面是物业的原因,另一方面是当地的运营策略调整,比如改造升级成M会员店。

  大润发所属的高鑫零售正在布局高端付费会员制商店,自去年4月全国首店在扬州开业以来,目前已开出扬州、常州、南京3家门店,目前暂未开进北上广深等超一线城市。

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  而在未来一段时间内,M会员商店的目标是“立足江苏,并持续深耕长三角”。在下沉市场耕耘的同时,也并未与一线城市彻底“割席”,未来仍存在进入一线城市的可能。

  在山姆、Costco、盒马X等会员店“巨头”盘踞的上海,谈及M会员店的入场或许还比较远,大润发作为传统卖场的底蕴更为深厚。但仅有与老顾客间的“感情”也不够。

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  在探索新业态,调整门店布局和花样的同时,我们也能看到大润发接触年轻群体的强烈意愿:广受好评的超接地气“烟火文学”,已开卖两季的爆款“土豆面包”等奇招频出,而年轻网友也报以回应,“我在大润发杀鱼xx年”成为网络热梗……

  探索、试错、创新、转型……传统卖场适应新时代的路途仍道阻且长。

  新闻晨报·周到APP 记者 徐妍斐

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