腊月二十六这天,家家户户都要筹备过年的肉食。
在过去生活水平不高的时期,人们到了年节才会去购买上好的食材,下功夫烹制,美餐一顿肉食。
文火煨炖、红烧或腌制,每家的做法或许不同,不变的希冀是来年生活富裕红火,有滋有味。
当然,饭桌上这道朴实的菜品,最美味的一刻应是阖家团圆时。

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