保温杯变“夺命杯”,只因为泡了它

2024-01-02 09:52来源: 哈尔滨日报

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  天气变冷了,许多人外出手里又多了件“保命神器”——保温杯。毕竟,随时都能喝口热水,真的很暖和。

  可是你知道吗?如果不小心买到质量差的保温杯,泡了其他东西,可能会带来健康或安全隐患。一起来关注相关案例↓↓

  案例一

  2021年1月3日,四川省绵阳市的杨女士在家准备吃饭时,桌上的保温杯突然炸飞,直接把天花板怼出了一个洞。据了解,炸飞的保温杯里泡了枸杞。

保温杯变“夺命杯”,只因为泡了它

  案例二

  2020年8月,福建省福州市,一女孩用保温杯泡红枣却忘了喝,十几天后拧开保温杯时发生“爆炸”,杯盖弹起导致女孩右眼球破裂。

保温杯变“夺命杯”,只因为泡了它

  好端端的保温杯,为什么泡了红枣枸杞后会发生爆炸?哪些饮品不适合放进保温杯里?我们又该如何挑选合格且健康的保温杯呢?

  今天就来和大家聊聊关于“保温杯”的那些事~

  保温杯里泡红枣枸杞为什么会引发爆炸?

  实际上,保温杯泡红枣、枸杞时发生爆炸,是微生物发酵产气过多导致的。

  我们的保温杯存在很多卫生死角,比如内胆、瓶盖缝隙等处可能藏着大量细菌;而红枣、枸杞等干果营养较为丰富,经水浸泡后其中的糖类等成分被溶解出来,更容易被微生物利用。

  于是在温度适宜、养分充足的环境下,这些微生物会发酵产生大量的二氧化碳等气体,且时间越长,产生的气体越多;密闭的保温杯内气压不断变大,一旦突然拧开杯盖,就可能导致热水喷涌而出,发生“爆炸”伤人事件。

保温杯变“夺命杯”,只因为泡了它

  除了红枣枸杞这些食物也有爆炸风险!

  经过上面的分析我们可以知道,营养丰富、适合微生物繁殖的食物,长时间放置在保温杯中,是导致爆炸的重要因素。因此除了红枣和枸杞,桂圆、银耳、果汁、奶茶等高糖高营养的食物,最好现泡现喝,不要久置在保温杯中。

  另外,泡腾片等药物与水接触后,会迅速释放大量的二氧化碳,而碳酸饮料中本身含有大量气体。这类食物会造成杯内气压增大,倘若摇晃,很可能导致杯子爆开,因此最好都不要用保温杯冲泡或储存。

  这3种饮品也最好别放进保温杯里!

  由于保温杯的保温功能突出,而且密封性较好,很多人除了用它泡红枣、枸杞外,还会拿来泡茶、装牛奶豆浆、装中药,那这样是可以的吗?

  专家表示,用保温杯装这3类饮品,虽然不会有爆炸的隐患,但可能影响饮品的营养和口感,甚至缩短保温杯的使用寿命!

  1. 保温杯泡茶:营养物质流失

  茶叶中含有茶多酚、茶多糖、咖啡因等营养物质,保健养生的功效较强。当用热水在茶壶或普通玻璃杯中泡茶时,茶叶里的活性物质及风味物质很快就会溶出,使得茶香四溢、茶水甘甜。

  但如果用保温杯泡茶,相当于用高温水不断煎煮茶叶,会使茶叶中的活性物质和芳香物质因过度受热被破坏,导致营养流失、茶汤色浓、颜色发暗、味道苦涩。

  2. 保温杯装牛奶豆浆:易酸败

  牛奶、豆浆等高蛋白饮品,最好在灭菌或者低温的环境下保存。如果加热后长时间放置在保温杯中,其中的微生物就很容易繁殖,导致牛奶、豆浆酸败,甚至产生絮状物,饮用后容易造成腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

  另外,牛奶中含有乳糖、氨基酸、脂肪酸等酸性物质,长期用保温杯存放,可能会和保温杯内壁发生化学反应,并导致部分合金元素溶出。

  建议尽量不要用保温杯装热牛奶、豆浆等饮品,同时也不要将这些饮品放置太久,最好在3小时内喝完。

  3. 保温杯装中药:易变质、难清洁

  有些人习惯煎好中药后用保温杯装着,一天分几次喝完。但要注意的是,保温杯中温度较高,中药长时间放置容易发生变质,一般建议放凉后放入冰箱中冷藏保存,等下次要喝时再加热到温热即可。

  而且中药的酸碱性不一,也可能腐蚀保温杯的不锈钢内壁,产生化学反应;如果使用的是伪劣的保温杯,还会使重金属溶解在汤药里 ,反而更伤身。

  另外,如果长期用保温杯装中药,中药的特殊味道会被“吸附”在保温杯壁或是瓶盖的缝隙中,后期保温杯的清洗和除味也会比较困难。

  这样看来,保温杯虽然功能强大,但也不是什么都能装的。一不小心就可能造成隐患!

  此外,还有一些保温杯的使用常识需要大家注意。

  · 新保温杯使用前,建议用水润洗,以去除表面可能残留的灰尘污垢。

  · 盛装开水时,不要装得太满,建议至少要低于瓶口2厘米,防止开盖时开水溢出烫伤;不要在杯盖密闭的情况下剧烈摇晃保温杯,防止杯内增压,开盖时被弹出的杯盖或喷出的热水弄伤。

  · 儿童使用保温杯时应有家长在旁看护,切勿放入温度过高的热水,避免造成烫伤风险。

  · 最好每天使用完后,进行彻底清洗,这是防止产生异味和污渍的根本方法。清洗时需要“面面俱到”,杯面、内胆和瓶盖都需要清洗。洗完之后,不要马上盖上杯盖,应彻底晾干后再盖上,以免保温杯有异味。

  那么,

  我们要如何来挑选合格且健康的产品呢?

  可以采用以下这些小妙招↓↓

  1. 看印记:鉴定内胆材质

  保温杯的内胆材质,一般都是由不锈钢材料制作而成。现在,市面上常见的不锈钢材料有以下3种,可以通过瓶口或内胆上的印记来辨认:

  ◎201不锈钢:是工业级不锈钢,耐腐蚀性变差,根本无法抵挡酸性溶液,就算是在水中,也会出现锈点,因此不建议购买。

  ◎304不锈钢:是公认的食品级不锈钢,加工性能和耐腐蚀性较为良好,一般瓶口或内胆上会有SUS304、S304XX、304、18/8、18-8等印记。

  ◎316不锈钢:是医用级不锈钢,耐腐蚀性比304不锈钢更好,但价格偏高一点,一般瓶口或内胆上会有US316、S316XX等印记。

  2. 摸底部:看保温性能

  我们可以将保温杯装满开水后旋紧盖子,大概过两三分钟后,用手触摸杯身外表,若发现有温热感觉,则表明此保温杯已失去真空层,内胆的保温效果不佳。

  3. 倒一倒:看密封性

  我们可以将保温杯装满开水后旋紧盖子,之后倒置五分钟,若保温杯有渗漏现象,则表明其密封性不佳。

  再次提醒大家:

  购买保温杯的时候,要通过正规渠道购买,尽量挑选知名品牌的产品。同时,还应注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整,避免购买“三无产品”。

  综合:人民网科普、健康时报、健康广东、东莞疾控、深圳卫健委

[责任编辑:侯甜]
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