常见的维生素分为两类,一类叫脂溶性维生素,只溶解于脂肪中,包括维生素A、D、E、K。另一类叫水溶性维生素,常见的有维生素C和B族维生素,包括B1、B2、B6、B12、烟酸(B3)、叶酸(B9)、泛酸(B5)和生物素(B7)。
根据《中国居民膳食指南(2022)》中的饮食建议,建议以谷物为基础,每人一天要食用12种以上食物,一周食用25种食物,加上必要的水果、蔬菜、蛋白质的摄入,大多数人不会缺乏维生素。 (via 北京大学第三医院)
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