鲍鱼是我国传统的名贵食材

　　广东人婚宴、过年的压轴大菜

　　在不少资深食家眼中

　　“溏心鲍鱼”这道菜堪称粤菜“天花板”

　　溏心鲍鱼资料图 / 广州日报资料图。

　　随着近年来养殖技术不断发展，

　　如今鲍鱼已是百姓餐桌上

　　比较常见的食材。

　　与此同时，

　　养殖规模逐渐扩大，

　　也使得鲍鱼价格逐年下降，

　　今年冬季甚至创近10年来的新低。

　　今年鲍鱼价格创近10年来新低

　　养殖产量高导致

　　山东荣成是我国北方最大的鲍鱼养殖基地。

　　这里水流较急，饵料丰富，

　　非常适合鲍鱼生长。

　　在码头的鲍鱼分拣交易市场，打捞上来的鲍鱼会在这里称重后，根据大小分类。15头的一斤36元，20头的一斤32元，价格都比去年便宜了10元左右。销售经理表示，今年价格比往年都低，最主要的原因是养殖产量高，供过于求。

　　鲍鱼门店负责人郑强表示，鲍鱼养殖户越来越多了，整体价格现在走下坡。还有一点是因为这几年养殖的技术也慢慢成熟了。

　　据北京京深海鲜市场统计，

　　今年国产鲍鱼的价格为近10年最低。

　　目前我国已成为世界上第一鲍鱼养殖大国，

　　年产量超20万吨，

　　已经占到世界总养殖量的85％以上。

　　广州市场上鲍鱼价格如何？

　　最便宜2.58元/只

　　至于广州市场鲍鱼价格几何？

　　小编搜索几个常用买菜APP可见

　　鲍鱼价格比较平稳

　　较之前有所回落。

　　其中一家生鲜连锁

　　单只鲍鱼最低均价为2.58元

　　网友评论

　　鲍鱼价格下降，又逢天气转凉

　　广东吃货们不淡定了——

　　“咁抵食？鲍鱼鸡煲无得顶，要整翻几煲啦~”

　　“哇！几块钱就有鲍鱼吃，比买猪肉还便宜了！今晚就去下单”

　　“食鲍鱼，打边炉，正！”

　　也有市民表示，对鲍鱼价格不感冒——

　　“本身没有很爱吃鲍鱼，便不便宜无所谓”

　　综合自央视财经