立冬过后

　　大闸蟹仍处在上市旺季

　　不过和往年相比

　　近日有报道称

　　大闸蟹价格大幅“跳水”

　　那么广州市场价格如何？

　　今年大闸蟹价格“大跳水”

　　最低8元一只

　　据媒体报道，进入11月以来，膏满黄肥的螃蟹继续大量上市。11月8日，南京进香河市场的螃蟹，最便宜的10元就能买到一只。

　　记者在广西南宁市淡村农贸市场水产品区看到，大闸蟹被摆在了显眼位置，价格每个从8元到22元不等。

　　螃蟹销售商表示，“今年是最便宜的一年，今年产量多。我们家最便宜的公蟹大概是3两2，母的大概是2两，10元一只，最贵的是25元一只，一天大概卖两三千只螃蟹。“

　　销售商介绍，进入11月份以来，螃蟹产量大幅增加，价格比国庆中秋时便宜了不少。

　　太湖附近的养殖户表示，螃蟹从10月5日开始降价，“主要是大个的螃蟹降价比较多，小个的基本没变化。”据其介绍，之前3两母蟹是40元/只，3.5两母蟹是60元/只，现在分别降到了35元/只、50元/只；之前4两公蟹是40元/只，4.5两公蟹是60元/只，现在分别降到了36元/只、45元/只。

　　此外，广州某水产商户刘辉也向记者表示：“今年大闸蟹拿货价比往年便宜8～9元一斤，零售价格最高的时候集中在中秋前几天，规格最小的2两母蟹也卖25元一只，一天也能卖200只；现在卖不动了，10元一只一天开不了几单。”

　　据了解，今年天气适宜

　　大闸蟹迎来丰产年

　　所以市场供大于求

　　价格也比往年便宜了不少

　　那么广州市场

　　今年大闸蟹价格和销量情况如何？

　　大闸蟹大量上市

　　广州市场的大闸蟹卖出“白菜价”

　　近日，记者走访了广州黄沙水产海鲜市场了解到，中秋国庆假期过后，外地大闸蟹大批进入广州市场，蟹价稍有降低。体积微小的螃蟹价格不到10元一只，而更受欢迎的3两、4两的螃蟹价格则与节前保持不变。

　　广州黄沙水产海鲜市场  信息时报记者陈冰倩摄

　　走进市场入口，就有许多非门店商户支起小摊，摊位不大，但能看见一排排整齐的螃蟹和吸引人的宣传卡牌：“大闸蟹8元一只”“便宜！便宜！7两公、9两公！”“100元7只”......

　　一位姓郑的摊位主说，2两一只的螃蟹只卖8元，价格便宜了近3成。据了解，这个规格的螃蟹一天只能卖40来只。“便宜的螃蟹比较小，食客还是会选择稍微大一点、肉质更满一点的蟹。”郑老板告诉记者，“我们3两半母蟹、4两半公蟹，之前都是卖20元一只，现在降了2元卖18元，但走货不畅，批发和零售都卖不动。”

　　市场里随处可见的“白菜价”大闸蟹

　　此外，记者留意到，旁边两个年轻小伙的摊位也是趋于同等价格，3两多的卖18元一只。摊主告诉记者，今年来逛海鲜市场的人明显减少，所以螃蟹在这个销售旺季卖得比较少，价格相较于上月底已调降2～3元，不过每种规格的大闸蟹平均也只能卖50～60只。

　　郑老板也表示：

　　“现在正是大闸蟹销售旺季，但是卖得不多；等到月底，大闸蟹味道就远远比不上现在了。虽然蟹一直持续到过年都有得卖，但体积比较小，消费者买得也比较少。”

　　“价格上，基本就保持现在的价格不会再降了，到年前可能会有一次小的涨幅，所以我们也会囤一点货到过年再售。”

　　据了解，今年大闸蟹价格与去年的高涨行情相比，回归平稳。一位蟹商告诉记者：

　　“去年大闸蟹上市的时间也刚好在中秋节期间，许多食客买来赠礼，市场供应不足，最小的2两蟹价格都飙升到30元一只，比往年都要贵。”

　　“但与去年相比，今年价格回归平稳，虽然中秋节、国庆节“双节”达到高峰时的价格小幅上涨，但是节日过后，价格就出现急剧下降，现在的大闸蟹价格正是最实惠的时候。”

　　大闸蟹因产地、档次不同，价格也相差较大 陈冰倩摄

　　一位姓黄的商户告诉记者部分螃蟹价格平稳的原因：

　　“主要是今年的螃蟹长势良好，各方面的规格都相当不错，另外，太湖的螃蟹今年产量充足，所以价格相对来说回归稳定，与往年基本持平。不过，价格还会根据市场的供需情况有所浮动。”

　　大闸蟹为何旺季“遇冷”？

　　相关数据显示，今年全国各地大闸蟹产量和质量均有提升，但消费者们却“不买单了”。

　　“近年来全国大闸蟹的产量稳定在70万~80万吨，而今年的产量应在80万吨以上。”上海海洋大学水产养殖系教授、国家现代产业技术体系虾蟹体系淡水蟹生态系统养殖岗位专家成永旭表示，相比于去年冰冻、高温等不利天气，今年各螃蟹养殖地风调雨顺、气候适宜，大闸蟹迎来了近三年产量峰值。

　　此外，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生在9月份也介绍称，今年阳澄湖大闸蟹总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加0.16万吨左右。

　　营销专家表示，从消费端来看，秋冬季节正是大闸蟹消费旺季，但由于产量充足，大闸蟹在主产区江苏市场价格走低，外地市场价格也随之走低。

　　线上电商平台一些缺斤短两、虚假宣传，蟹卡乱象等，也会一定程度影响消费者的购买欲望。“蟹卡也好，电商也好，这一块‘挂羊头卖狗肉’、高价低质、以次充好乱象太多，会影响到一部分人对于大闸蟹的消费欲望，以及消费的信心。”中国食品产业分析师朱丹蓬称。

　　“未来市场会稳步复苏，但可能时间会慢一些。”朱丹蓬说，今年市场供需关系发生很大改变，大闸蟹普遍进入价格跳水的周期，但优质大闸蟹的刚需度还是客观存在的。

　　综合：信息时报（记者 陈冰倩）、央视财经、江苏经济报等

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