“秋风起，蟹脚痒”

九月蟹肥，人间至味。

人们常把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊，

作为金秋时节的快意之事。

正如《红楼梦》里的一席螃蟹宴，

大观园众人赏菊题诗，

宴后又赋诗讽咏螃蟹。

从古至今，

很多名人都留下了，

与“吃蟹”相关的雅事。

苏轼爱吃蟹，

他在《老饕赋》里描述自己最爱的吃蟹方法：

嚼霜前之两螯，蟹微生而带糟。

即：吃螃蟹只选霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯；

蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。

明末清初的戏剧家

“蟹仙”李渔，以蟹为命，

每年夏天就开始存“买命钱”。

从螃蟹上市到下市，每天都要吃蟹。

汪曾祺也在《四方食事》中说，

“醉蟹是天下第一美味。”

最著名的莫过于《沙家浜》里

刁参谋长的那句台词：

“命你们下阳澄湖捕鱼捉蟹，按市价购买。”

丰子恺对父亲吃蟹的描写也是很细致：

“先折蟹脚，后开蟹斗”

“脚爪可以当作剔肉的针”

“蟹螯上的骨头可以拼成一只很好看的蝴蝶”

一口蟹膏，二两黄酒。

赶快尝尝这口秋季限定的鲜美滋味吧，

祝各位吃蟹愉快！

资料来源：央视网、中国新闻周刊

文字整理、视频制作：季爽