比猪肉便宜,比牛肉“营养”!常吃还能控血压、助睡眠,好吃不贵~

2023-10-15 14:39来源: CCTV回家吃饭

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  秋季进补,猪牛羊都是不错的肉类食品。但小二更推荐你吃鸡肉,它被称为“降压肉”。

  你没想到吧,鸡肉受到全美22位医学营养专家的肯定,在35种饮食方式中脱颖而出,连续5年被评为“年度最佳综合饮食”。

  为什么鸡肉能辅助控压呢?怎么吃能更好地发挥控压和保护心脑血管的好处呢?

  01

  鸡肉能辅助控压的秘密

  鸡肉之所以有控压的好处,是因为肉里含有一种神秘的物质——精氨酸。

  精氨酸它能在人体内转化成一氧化氮。而一氧化氮是保持血液流通顺畅的一个重要因子,在保持血压稳定性物质中排名第一,也就是说精氨酸具有辅助调节血压的作用。

  不仅如此,精氨酸还有助于平滑肌的舒张,能扩张血管,改善血液循环,保护血管内皮;还能在一定程度上辅助清除血管斑块。

  无论是鸡肉、猪肉还是牛肉,都含有包含精氨酸的蛋白质,但鸡肉的含量最多,且鸡肉价格更便宜,胆固醇含量更低,更为健康。综合两者,鸡肉是“降压肉”的不二之选。

  除了含有丰富的蛋白质,鸡肉中还含有钙、维生素C、维生素E、磷脂等营养物质,而且消化率高,容易被人体吸收利用,有利于增强体质、提高免疫力。

  可是吃鸡也有大学问,鸡身上有很多部位,哪些部位蛋白质含量最高呢?接下来,小二为大家揭晓鸡肉各个部位的蛋白质排行榜!

  02

  鸡肉蛋白质含量排行榜

  1

  蛋白质排行榜第一名:鸡胸肉

  虽然鸡胸肉的口感并不鲜嫩、样子也并不诱人,但它才是鸡身上高蛋白低脂肪的冠军!

  美国波士顿大学研究人员发现,每天如果摄入102克蛋白质,就能减少40%的高血压风险。但要注意:蛋白质的吸收,至少需要4个小时,因此更建议在早上和中午吃。

  2

  蛋白质排行榜第二名:鸡翅

  说到鸡翅,许多人就要流口水了,鸡翅尖、鸡翅中、鸡翅根,都是美味,但是鸡翅尖的安全性却备受争议,有人说它没有什么真正的肉,全是油脂堆积;还有人说吃翅尖上打针,吃多对身体不好......但是事实真是如此吗?

  一般来说,除了刚注射疫苗等药物的鸡翅上可能有药物残留,其它情况下的鸡翅尖都是安全的。也不用担心鸡翅上面的脂肪太多,鸡翅在烤的过程中会有大半的脂肪转化成油脂流走。

  更何况,鸡翅上的色氨酸含量高于鸡身上的任何部位,有帮助睡眠、愉悦心情的好处。

  3

  蛋白质排行榜第三名:鸡胗

  鸡胗中的蛋白质非常丰富,相对应的精氨酸含量也非常高。

  很多营养学家对鸡胗做了分析:鸡胗是鸡身上脂肪最少的一个部位,每100g鸡胗,只含有2.8g脂肪,蛋白质含量却高达19.2g,属于高蛋白低脂肪部位,且鸡胗含有丰富的钾元素,它也能辅助调节血压,非常适合高血压人群。

  03

  每种鸡都有最佳做法

  市面上鸡肉的种类繁多,公鸡、母鸡、童子鸡、乌鸡、柴鸡、油鸡、三黄鸡......又是哪种鸡是蛋白质含量最高,性价比最高呢?

  鸡肉的蛋白质含量并没有随着价格的上升而升高,且每100克鸡肉中所含蛋白质的最高值与最低值只相差2.3克。所以我们买鸡补身体的时候,并不是越贵越好,可以根据不同做法选择鸡肉。

  1

  大公鸡:红烧芋儿鸡

  大公鸡适合干炒、红烧等做法,红烧芋儿鸡色泽红亮,鲜香软糯。

比猪肉便宜,比牛肉“营养”!常吃还能控血压、助睡眠,好吃不贵~

  2

  川味凉拌鸡

  仔鸡肉质细嫩鲜美,炖、炒、焖、烧皆宜。做成凉拌鸡皮脆肉嫩味道好!

比猪肉便宜,比牛肉“营养”!常吃还能控血压、助睡眠,好吃不贵~

  04

  这几个部位最好别吃

  1

  鸡屁股

  鸡屁股不仅脂肪高,还聚集多个淋巴组织,而淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质,所以建议别吃。

  2

  鸡内脏

  鸡内脏,比如鸡肺泡,当中可含多种细菌,尤其是嗜热菌,即便是加热也不一定可以完全消灭。

  3

  鸡脖子

  鸡脖子是腺体集中的部位,当中可能含一些来不及分解的病原体、代谢废物,食用后对健康也有害,如果要吃建议把皮去掉,同时把肉眼可见的小肉疙瘩祛除,这样食用相对比较安全。

  作者:饭小二

[责任编辑: ]
阅读剩余全文(
为你推荐
10月18日,一列满载进口物资的货物列车驶向中国铁路哈尔滨局集团有限公司绥芬河站(无人机照片)。记者从中国铁路哈尔滨局集团有限公司获悉,截至10月18日,中欧班列“东通道”今年实现进口货物2781.8万吨,进口中欧班列2669列274920标箱,贸易流动为国内国际产业链供应链注入稳定动能。
19
金秋时节,神州大地色彩斑斓,秋景迷人,吸引市民和游客赏景游玩,亲近自然。金秋时节,神州大地色彩斑斓,秋景迷人,吸引市民和游客赏景游玩,亲近自然。金秋时节,神州大地色彩斑斓,秋景迷人,吸引市民和游客赏景游玩,亲近自然。
19
10月18日,2025中国景德镇国际陶瓷博览会在江西景德镇陶博城国际会展中心开幕,吸引境内外1000余家采购商参与。10月18日,2025中国景德镇国际陶瓷博览会在江西景德镇陶博城国际会展中心开幕,吸引境内外1000余家采购商参与。
19
在贵州,“村超”“村BA”成为地区崭新“金名片”;滕王阁前,背诵《滕王阁序》的游客络绎不绝;文旅消费的综合带动作用日益凸显,演艺经济、夜间经济、票根经济等有效延展消费链条,群众多元消费需求在丰富多彩的文旅供给中不断得到满足。
18
10月17日,财政部、海关总署、国家税务总局三部门联合对外发布公告,调整海南离岛旅客免税购物政策,并将于11月1日起实施。吴京芳表示,此次调整就是为推进更高水平的对外开放,更好满足旅客多元化购物需求,进一步释放离岛免税政策效应。
18
在全运会射击赛场上,超世界纪录夺冠者不在少数,突破自己创造的世界纪录的也不算稀奇,但在超过世界纪录后还评价自己表现“中规中矩”的,大概只有刘宇坤。
18
当日上午,中国海军83舰编队抵达泰国梭桃邑港,开始对泰国进行为期4天的友好访问。当日上午,中国海军83舰编队抵达泰国梭桃邑港,开始对泰国进行为期4天的友好访问。当日上午,中国海军83舰编队抵达泰国梭桃邑港,开始对泰国进行为期4天的友好访问。
17
10月16日,在第七届中国天津国际直升机博览会开幕式上,陆军“风雷”飞行表演队进行飞行表演。10月16日,第七届中国天津国际直升机博览会在天津空港经济区开幕,陆军“风雷”飞行表演队为观众带来特技飞行表演。
17
2017年,贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县蔗香镇通过“东西部协作”,引进农业科技企业,依托当地良好的地理气候资源优势,利用荒山坡地,大力发展青柠檬种植4600亩,助力农业提质增效、农户“家门口”增收。
17
记者从海口出入境边防检查总站获悉,截至2025年10月15日,海南出入境人员已超200万人次,同比增长22.4%;其中,入出境外国人超过106万人次,同比增长45.1%,入出境外国人占出入境总人数的53%。
16
载入更多资讯
返回
返回

点击右上角微信好友

朋友圈

点击浏览器下方“”分享微信好友Safari浏览器请点击“”按钮

点击右上角QQ

点击浏览器下方“”分享QQ好友Safari浏览器请点击“”按钮