人是铁，饭是钢

　　一顿不吃饿得慌

　　当代人三餐都吃得又饱又好

　　还时不时来点零食加餐

　　这样真的好吗？

　　最近有研究表明

　　吃八分饱能延缓衰老

　　还能延长寿命

　　这是真的吗？

　　八分饱的好处有多少？

　　1、延缓衰老

　　国际生物学顶尖杂志《细胞》（Cell）的姊妹刊《细胞·代谢》刊发了一项研究，将73位年龄在21~50岁之间、身材中等的健康人，分成两组，其中实验组每天饮食热量摄入减少15%，差不多就是“八分饱”。

　　两年后，研究组的人平均减掉8.7千克体重。与此同时，让人惊喜的是，这些人的代谢减慢，氧化应激水平降低，身体衰老的进展也随之变慢。而且他们并没有出现贫血或者骨质疏松以及月经紊乱等问题，也就是说他们的衰老延缓了。

　　2、延长寿命

　　《自然》（Nature）也发表过一篇文章，研究显示，随着年龄的增长，基因的转录速度增加，导致转录保真度丧失，会导致人体衰老、产生疾病。

　　然而，限制饮食可以逆转大部分与衰老相关的变化，减缓基因的转录速度，据动物模型显示，可延长10%～20%的寿命。

　　3、提高生活质量

　　2022年，顶级期刊《科学》上的一项研究表示，美国耶鲁大学的研究团队通过2年的临床试验，验证了适当控制热量摄入对人体的益处。

　　最终发现，长期“八分饱”能够改善人们的心理健康和生活质量，提高工作记忆，降低心血管代谢疾病风险，减轻体重，下调体内炎症水平和氧化应激水平等，给健康寿命带来很大收益。

　　怎么才算八分饱？

　　吃到八分饱，下一餐之前会饿15~30分钟，觉得想吃饭了。此外，普通成年人达到八分饱，大概是800-1200毫升左右体积的食物。

　　还有专家把“饱”这种感觉分出了等级：

　　①五分饱：已经不觉得饿，但是对食物还有较高热情；

　　②七分饱：还没有感觉吃饱，但是进食速度没有这么快了；

　　③八分饱：感觉到胃里面满了，但是如果要再吃几口也还行；

　　④十二分饱：感觉食物已经到嗓子眼，如吃自助餐，扶着墙进，扶着墙出。

　　如何吃到八分饱？

　　记住这 6 个小技巧可以帮助你准确地吃到八分饱。

　　1、细嚼慢咽，别狼吞虎咽

　　2、分成小份，找到八分饱

　　3、专心吃饭，别边吃边看手机

　　4、避免到非常饿了才吃东西

　　5、吃饱了就撤，离开餐桌

　　6、调整吃饭顺序：菜→肉→主食

　　吃都不吃饱

　　很憋屈？非也～

　　保持餐前饥饿感

　　才能吃的更香

　　长期坚持八分饱

　　可谓是好处多多

　　快安排起来吧！