隔夜蛋炒饭吃出一死一伤!这些菜宁可浪费也别吃,会危及生命

2023-08-14 13:23来源: 北京时间新闻

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  吃隔夜饭会危及生命

  这绝不是危言耸听!

  江苏一对八旬老夫妻一死一伤

  罪魁祸首就是一碗隔夜蛋炒饭!

  夏季高温 食物容易腐坏

  此前已有西瓜、凉皮等

  储存不当致人死亡的悲剧

  那么,哪些食物不能久放?

  我们日常如何处理食物中毒?

  下面这些细节您可得记牢

  这些隔夜菜

  宁可浪费也别吃!

  隔夜海鲜

  除自身容易腐坏,隔夜吃还可能产生蛋白质降解物,容易损伤肝、肾功能。

  隔夜银耳、蘑菇

  银耳和木耳等易产生米酵菌酸毒素。这种毒素无特效药,加热烹制也无法消除,食用后可引起中毒甚至死亡。

  隔夜溏心蛋、半熟蛋

  半熟蛋杀菌不彻底,可能含有沙门氏菌等多种致病细菌;久放更易滋生细菌,食用后会危害肠道。

  卤味和凉拌菜

  散装卤味即使冷藏,也绝非保险,易滋生霉菌、嗜冷菌等。

  隔夜绿叶菜

  植物性的食物天然含有硝酸盐和亚硝酸盐,特别是深绿色的叶菜,含量会更高一些。

  ▲通常茎叶类的蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。

  做好这六件事

  剩菜剩饭吃得更安心

  实在需要剩菜,如果储存得当,不少隔夜菜是可以吃的。但您一定要牢记及时放冰箱,储存有期限,吃前加热食用——

  1、宁剩荤菜,不剩素菜

  2、用保鲜盒密封、分装储存

  3、不烫手就可以放冰箱

  4、剩饭剩菜尽量放冰箱上层

  5、吃前一定彻底加热

  6、牢记储存有期限

  发生食物中毒

  如何自救?

  ※首先立即停止食用中毒食物,尽快去就近医院救治;

  ※症状严重无法自行就医可以打120呼救,尽快治疗;

  ※在家自救时,可使用紧急催吐法尽快排除毒物,如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。

  ※注意保留导致中毒的可疑食品以及病人呕吐物,保护好现场。

  夏季由于食品安全问题

  引发的意外时有发生

  为了您和家人的健康

  尽量吃多少做多少

  即使要吃隔夜菜

  也要科学储存

  不能吃的坚决扔掉!

[责任编辑:张魏桔]
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