最近，你的朋友圈

　　有没有被网红糖葫芦刷屏？

　　继经典糖葫芦、奶皮子糖葫芦之后

　　今年新款花样更多

　　配料层层叠加，名字越起越长

　　今年的糖葫芦

　　每一种配料都要当“主角”

　　一根竹签

　　藏着今年糖葫芦的多样玩法

　　给草莓裹上酸奶或麻糍

　　外覆燕麦脆片

　　做成的奶酪风味鲜果款

　　把山楂对半压开

　　夹入麻糍、铺上奶皮子

　　再贴上黄油薄脆的夹心款

　　还有巧克力风味款

　　山楂叠加酸奶

　　外层裹上巧克力脆皮

　　还点缀草莓、蓝莓、树莓等鲜果

　　几乎集齐了所有网红元素

　　在北京、济南等地的糖葫芦门店，都能见到这类创意糖葫芦。虽然它们的售价多在20至30元之间，远高于传统山楂糖葫芦，但新奇的造型和丰富口感吸引不少年轻人打卡。各地很多门店一下午都排着长队，有人排队一两个小时才买到，还有游客专程前来尝鲜。

　　花式加料糖葫芦

　　好吃不要贪多

　　高糖负担不容忽视

　　风味的惊喜之外，热量与糖分的叠加，也藏着容易被忽略的饮食负担。

　　鲜果自带天然果糖，外层再裹一层熬煮凝固的糖衣，形成双重糖分叠加。一串创意款的糖分，很容易接近甚至超过世卫组织建议成人每日添加糖摄入上限25克。

　　巧克力、坚果带来额外脂肪，麻糍夹心继续推高碳水，不少花式款的总热量，要比传统山楂糖葫芦高出一截。

　　另一方面，山楂本身确实含有维生素C、有机酸和膳食纤维，有助消化，但外层糖衣的大量添加糖，基本抵消了这份营养优势。高糖搭配果酸，对肠胃刺激性也更强。

　　富含鞣酸易诱发植物性胃石

　　此外，山楂富含鞣酸（单宁酸），是诱发植物性胃石的主要原因。鞣酸本可溶于水，进入胃酸环境后，会与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，再裹挟果胶、纤维、食物残渣，如同滚雪球，逐步形成胃结石，短期内也会引起剧烈腹痛。

　　综合来看，今年这些配料繁复的网红糖葫芦依旧属于高糖零食，不同款式的健康风险各有侧重。仅推荐身体健康、无基础疾病、消化正常的成年人偶尔解馋食用，不建议经常吃。

　　这些人群不建议多吃

　　● 糖尿病、糖耐量异常人群：不建议食用

　　● 高血脂、减重人群：尽量少吃

　　● 胃炎、胃溃疡、胃酸过多等胃病患者：尽量不吃

　　● 老年人：消化偏弱，常合并基础慢病，食用风险更高

　　吃糖葫芦

　　有什么注意事项？

　　除了网红糖葫芦，有些网友表示更喜欢吃传统冰糖葫芦。但是传统冰糖葫芦含糖量也不低，吃的时候也要多注意。

　　控制食用量

　　山楂虽好，但不可贪多。一次性食用过多山楂，会增加胃结石的风险。一般来说，每天食用山楂的量不宜超过10颗，尤其是儿童和老年人，更应适量食用。

　　避免食用未成熟的山楂

　　成熟的山楂口感更好，鞣酸含量相对较低。在购买冰糖葫芦时，尽量选择色泽鲜艳、果实饱满的山楂，避免食用未成熟的山楂。

　　特殊人群需谨慎

　　孕妇、糖尿病患者、胃肠道功能较弱的人群，以及有胃手术史的患者，应尽量避免食用冰糖葫芦。孕妇食用山楂可能会刺激子宫，导致子宫收缩，增加流产的风险；糖尿病患者则需要控制糖分摄入，而冰糖葫芦中的糖分较高；胃肠道功能较弱的人群食用山楂后，可能会加重胃部负担，引发不适。

　　不要空腹食用

　　空腹时胃酸分泌旺盛，鞣酸更容易与胃酸结合形成鞣酸蛋白，这种复合物如果再与其他成分，如果胶或纤维素相遇，就可能聚集成团，进而引发胃结石。因此，建议在饭后食用冰糖葫芦，这样可以减少胃酸与鞣酸的直接接触，降低胃结石发生的可能性。

　　食用后及时漱口

　　冰糖葫芦中的糖分较高，容易附着在牙齿表面，长期食用可能会导致龋齿。因此，食用冰糖葫芦后，建议及时漱口，保持口腔清洁。

　　出现不适及时就医

　　如果在食用冰糖葫芦后，出现胃部疼痛、腹胀、恶心等症状，应及时就医，切勿自行尝试土方法治疗，以免延误病情。

　　网红糖葫芦

　　传统冰糖葫芦

　　你更喜欢哪种？

　　不管哪一种

　　记得适度品尝

　　别让这份酸甜

　　变成肠胃和身体的负担

　　综合央视财经、央视新闻、中国青年网