开心果一直是颇受欢迎的坚果零食。

　　近期，

　　受主产地减产、供应收紧等因素影响，

　　市场上开心果价格持续走高。

　　有网友调侃，

　　如今一斤品质较好的开心果，

　　开销大约能抵十斤普通猪肉。

　　日前，

　　记者走访合肥本地多家连锁炒货店、

　　老字号炒货铺与批发市场，

　　探访开心果消费市场情况。

　　连锁店售价多在80元以上

　　近日，记者先后走访了合肥多家连锁炒货品牌与私人经营的老字号炒货店。透明陈列盒里的开心果沿货柜一字排开，白壳绿仁颗粒饱满，不同价位的价格牌整齐贴在盒边。

　　在薛记炒货门店内，散装盐焗开心果的价签标注为87.8元一斤；苏升升炒货店内，开心果定价为85元一斤；在粒上皇门店，开心果会员价为87元每斤，非会员购买价格为88元。

　　与连锁品牌价格高度趋同不同，合肥步行街附近一家私人经营多年的老字号炒货店里，开心果按品质分成了三个档位，售价分别为58元、70元、75元一斤。据介绍，价位偏低的果型稍小，高价位的果粒更大、基本都是自然开口，空壳少、果仁更饱满，消费者不论是想要实惠的，还是想要好品质的，都能选到合适的。

　　正在店内挑选坚果的市民牛女士给记者算了一笔账：“现在菜市场普通猪肉差不多九块钱一斤，这一斤好点的开心果要八十多，算下来真能买十斤肉。”她坦言，往年秋冬季节都会囤两三斤坚果过年待客，今年开心果涨得太明显，打算少买一点，多搭配些核桃、巴旦木。也有年轻消费者表示，开心果属于偶尔吃的休闲零食，价格变高就减少购买频次，对日常生活影响不大。

　　批发端报价集中在55至65元区间

　　终端零售价走高的背后，是批发端的行情同步上涨。

　　记者在长江批发市场随机走访了多家炒货批发门店，不同品质、不同规格的开心果批发报价集中在55~65元/斤区间，根据颗粒大小、开口率、新老货差异价格不等。

　　“今年开心果涨得不得了，进货价一路往上走。”做了十余年坚果批发生意的商户坦言，今年进口原料成本涨幅明显，同样的品质，往年拿两箱货的预算，今年只能买到一箱。多位批发店老板都有类似感受，称今年开心果拿货成本比往年高了不少。

　　事实上，从市场规律来看，开心果价格受进口货源、产区气候、物流成本、新老货更替等多重因素影响，每年年货旺季价格普遍高于日常淡季，货品颗粒等级、是否漂白、完整度高低也会带来一定价差。

　　那么，今年为何价格有如此明显的升高呢？

　　据公开信息，我国开心果主要依赖进口，主要产区集中在美国加州与伊朗等地。今年美国加州遭遇极端高温天气，影响果树授粉，空壳率上升、整体产量下滑；伊朗产区则受地缘局势与海运波动影响，出口流通受阻。两大主产区同时收缩，直接推高了国际原料的收购价格。再加上海运成本、汇率波动等因素，进口开心果的到岸成本明显上涨，最终传导到终端零售价格。

　　你喜欢吃开心果吗？

　　合肥日报-合新闻

　　文图：庄文倩 实习生 刘津睿 综合 央视新闻