转自：养生中国

　　柿子含有多种对人体有益的营养成分，在秋冬季适当吃一些柿子，有益于身体健康，一起来看～

　　推荐你常吃柿子

　　虽已时至深秋，但秋燥并未完全消退，仍需把握“滋阴润燥”的原则。柿子和梨一样，入肺经，具有润肺生津、清热止血、解酒化痰的功效。

　　李时珍在《本草纲目》中提到：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

　　一柿子五味药

　　柿子不仅美味，柿子及其制品还有着极高的药用和养生价值。

　　1. 鲜柿子

　　鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。现代研究表明，柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。药理研究表明，柿子有降低血压、增强冠脉血流量的作用。

　　2. 柿蒂

　　柿蒂虽然不起眼，但也是一味良药。其性平，味苦、涩，归胃经，有降逆下气、清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中医治疗呃逆的要药，被称为“止呃要药”。

　　3.柿叶

　　柿叶平时大家接触较少，但柿叶作为药用时，具有清热健胃、助消化等功效。现代研究表明，其有一定的软化血管、降低血压、预防动脉硬化等作用。

　　4.柿饼

　　柿饼是很多人都喜欢的小零食，它既没有鲜柿子的涩感，又没有吃出胃柿石的风险，而且口感甘甜。中医认为其味甘、性平，具有润肺化痰、健脾涩肠、止血等功效，可用于辅助治疗燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。

　　5.柿霜

　　吃柿饼的时候，会发现它表面有一层白白的柿霜。柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。《本草纲目》记载：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。”柿霜是清热生津、润肺止咳止血的良药。有口腔溃疡的朋友，把它刮下来，然后抹在口腔里溃疡的地方，可以缓解疼痛。

　　柿子虽好，当心“胃柿石”

　　不少新闻曾报道，有人吃柿子导致“胃柿石”，引起不适。这主要是因为柿子中含有鞣酸，大量柿子进入胃部以后，鞣酸与胃酸发生反应形成一些不能消化的硬块，时间久了就会形成结石。为了避免结石，吃的时候要注意这些：

　　不要空腹吃。空腹时胃酸很多，柿子与胃酸反应易形成不同大小的肿块留在胃里，在胃中形成柿石。另外，酒精会加速胃酸与鞣酸的反应，所以空腹或酒后尽量不要吃柿子。

　　不要与含有高蛋白质的食物一起吃。柿子中的鞣酸和含有高蛋白质的食物反应，会形成不溶性复合物，影响消化系统的运转。

　　不要进食柿子皮。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含鞣酸更多。

　　柿子配红茶 寒温搭配

　　取柿饼2枚切细，搭配红茶1小撮，加沸水闷泡后代茶温水频饮即可。

　　坚持温饮，可帮助改善燥邪伤津引发的咽干鼻燥、干咳少痰、皮肤干痒、大便干结等多种不适。

　　药膳：柿饼大枣百合蒸雪梨

　　做法：雪梨在顶端约1/3处切开作盖，用勺轻轻挖空内部果核；大枣去核切半，柿饼切小块，与百合一并放入雪梨中，加少许冰糖和1片生姜；盖上雪梨盖，上锅蒸约1小时，取出姜片即可食用。

　　适合阴虚燥热体质，伴有口干咽燥、干咳少痰、舌干红的人群。