天气越来越冷，不少人的餐桌也开始丰富起来：炖肉、火锅、滋补汤轮番上阵，山珍海味吃得过瘾，却也容易出现胃胀、食欲不振、消化不畅等情况。

　　这时候，不妨认识一下厨房里的一味常见食材：陈皮。

　　俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮不仅是常见的调味食材，也是一味传统中药材。用它泡水，搭配山楂、生姜、玫瑰花等，还能做出不同风味的代茶饮。

　　不过，陈皮究竟有哪些作用？怎么搭配更合适？是不是人人都能天天喝？

　　■ 冬天吃陈皮

　　好处多多

　　王子旭

　　中国中医科学院

　　中医临床基础医学研究所  副研究员

　　王子旭介绍，陈皮性温，味苦、辛，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

　　明代李时珍在《本草纲目》中记载：“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”具体来说，经常喝陈皮泡水可以获得这些好处：

　　● 消食

　　吃多了，饮食油腻，出现腹胀，不消化等症状，可以用陈皮泡水，来帮助消化。

　　● 理气消滞

　　陈皮重在理气健脾，搭配少量冰糖代茶饮，陈皮理气的同时，兼借冰糖温润护胃，适合脾胃气滞兼有胃部怕冷的人群。

　　● 止咳

　　陈皮具备燥湿化痰的作用，适合痰湿，寒痰类型的咳嗽。久咳不愈病情复杂，不可自行长期饮用陈皮泡水，应在医生指定下服用。

　　️需要注意的是，陈皮泡水只做保健作用，有啥不舒服还是及时去就诊，遵医嘱服药。

　　■ 4款陈皮代茶饮

　　对症选择喝

　　陈皮+山楂：

　　适合肉食吃多、胃胀的人

　　陈皮理气健脾，山楂消食化积，尤其擅长消化肉食积滞。两者搭配泡水，可以作为饮食油腻、进食过多后的辅助调理选择。

　　陈皮+生姜：

　　适合受凉后胃部不适的人

　　陈皮3克、生姜3片，用热水冲泡。陈皮理气健脾，生姜温中散寒，两者搭配，更适合偏寒凉、受凉后胃部不适的人群。

　　陈皮+玫瑰花：

　　适合情绪不畅、胸闷胀满的人

　　陈皮具有理气健脾的作用，玫瑰花则有疏肝解郁、和血调经的传统功效。两者搭配，具有解郁消积的作用，适合情绪紧张、胸闷、胃口不佳等情况。

　　陈皮+罗汉果：

　　适合秋冬干燥时节

　　陈皮燥湿化痰，罗汉果具有清热润肺、利咽开音的功效，两者搭配兼顾化痰与润喉，适合秋冬咽喉不适的调理。

　　温馨提示

　　陈皮虽然常见，但它毕竟是一味中药材，并不是人人都适合长期饮用。尤其是以下几类人群，需要多加注意：

　　胃酸过多、胃食管反流者：可能加重反酸、烧心。

　　阴虚燥热者：陈皮性温，过量饮用可能加重口干、咽燥等不适。

　　孕妇及哺乳期女性：不建议自行长期、大量饮用。

　　糖尿病患者：避免添加冰糖、蜂蜜等含糖配料，注意血糖变化。

　　声明 | 本文仅为健康科普，旨在传播医学知识，不作为诊疗依据。具体治疗方案请咨询专业医生。