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生吃蔬菜一定比熟吃更营养吗？

2026-11-03 18:06来源： 中国新闻网

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　　生吃蔬菜一定比熟吃更营养吗？不同蔬菜所含的营养成分不同，适合的吃法也不一样，不能简单认为“生吃一定更营养”。蔬菜生吃还是熟吃，要看具体种类和烹调方式。能生吃的可以生熟搭配，需要加热的则应充分做熟。

生吃蔬菜一定比熟吃更营养吗？

　　综合：@科学辟谣 @中国新闻网

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