猪油拌饭、猪油拌面、猪油渣、猪油葱饼……

　　在烹饪界，猪油有着独特的一席之地，东阳的吴先生本想熬一锅香喷喷的猪油，却差点把厨房给 “炼” 没了！

　　近日，金华东阳一栋自建房四楼的厨房突然冒出火光，租户吴先生慌慌张张报了警。

　　等消防员赶到，明火已经被吴先生自行扑灭。仔细检查一圈，确认没有复燃风险，大家才松了口气。只是厨房已经遭殃，吊顶、油烟管道、墙面全都被熏得受损，万幸没有人受伤。

　　说起事发经过，吴先生有些不好意思，“我想着熬猪油耗时间，一时半会儿好不了，就回房间歇会儿，哪料到会起火！”

　　在吴先生看不见的厨房里，锅里油温不断升高，直接引燃油锅，火苗一下子窜进油烟机，油烟机跟着烧了起来。直到刺鼻的焦糊味飘进房间，吴先生才反应过来。他赶紧关掉燃气阀门，打了报警电话，拿湿衣服盖住油锅，顺手扑灭油烟机上的火，勉强压住火势。

　　消防员现场提醒：这次只是侥幸！湿衣服隔氧效果比不上锅盖或者厚实湿抹布，很容易复燃，不推荐这么操作。扑救油烟机火情，一定要先断电。重中之重：厨房用火千万不能离开人，人走火熄，油烟机也要定期清洗。

　　险情刚清，消防员就地开起 “火场小课堂”，拿这件事当例子，给周边居民科普消防安全，讲解 “三清三关”（清走道、清阳台、清厨房，关火源、关气源、关电源），在场邻居听完连连点头，都说这个教训太直观了。

　　转自：FM93交通之声记者葛逸云，通讯员：金娇娇