花生排骨汤 | 周末美食

2026-10-17 13:58来源：健康上海12320

　　花生排骨汤

　　又到周末啦！今天，来自上海市光华中西医结合医院李玥主管中药师、治未病科主任梁永瑛主任医师教大家制作一道美食：花生排骨汤~

　　原料：

　　排骨约300克、花生仁50克、生姜3片，料酒、盐适量。

　　做法：

　　1. 排骨焯水、去血沫；花生仁洗净备用。

　　2. 将所有材料（盐除外）放入汤锅，加足量清水和少许料酒。

　　3. 大火烧开后转小火，慢炖1.5-2小时。出锅前加入适量盐调味即可。

　　点评：

　　这道汤健脾开胃、滋阴润燥、补钙强骨。

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