很多人都知道，盐吃多了对血管不好，容易损伤血管内皮细胞，导致血管狭窄、血压飙升……

　　但这把“盐刀子”，到底最先把哪里的血管捅破，大家却不一定知道。最近《中国循环杂志》上有篇研究，在分析了国人33年心血管病数据后，帮我们找到了答案！

　　1

　　高盐伤害心血管

　　最易诱发脑卒中

　　该研究，首次把高盐（钠）易诱发的六大心血管疾病排了个序：

　　1️⃣脑卒中（脑梗、脑出血）

　　2️⃣缺血性心脏病（冠心病等）

　　3️⃣高血压性心脏病

　　4️⃣房颤/房扑

　　5️⃣主动脉瘤

　　6️⃣外周血管疾病

　　为什么盐吃多了，最伤大脑？

　　不是因为盐“专门”攻击大脑，而是大脑里的血管又细又密，就像老房子里的水管，本来就脆弱经不起折腾。

　　血压一高、血管一硬，别的地方还能扛一扛，脑子这最先扛不住，要么堵了，要么爆了，就成了脑卒中、脑出血。

　　不过，研究里也有一个好消息：抛开老龄化的干扰，现在得高血压性心脏病和脑卒中的人，活得会比以前更长久。这主要得益于近30年来高血压筛查、卒中急救和降压药物的不断普及。

　　但坏消息是，受外卖普及、久坐不动等生活方式影响，房颤/房扑、外周血管疾病、下肢血管损伤、心脏电紊乱，这4类疾病的风险正在逐年走高。

　　那有没有什么好办法，帮我们减轻高盐伤害呢？

　　2

　　把家里的盐换一换

　　用低钠盐代替普通食盐

　　世界卫生组织发布的《低钠代盐制品使用指南》，就给我们指了一条明路：用低钠盐来替代普通食盐，有助于减少因高盐摄入引发的健康风险。

　　低钠盐用氯化钾和硫酸镁替代了部分氯化钠，对比普通食盐钠含量减少了约三分之一，钾和镁多了，还有助于排出多余的钠，这样一来，对身体更友好。

　　北大曾做过一项涉及2万多人的研究发现，使用低钠盐的人群，中风风险降低14%、心血管事件减少13%、全因死亡率降低12%。

　　不过，低钠盐虽好，却不能随便吃、闭眼换，否则不但效果打折，还可能把自己坑了：

　　①逐步替换：刚开始，按1:1的比例混合普通盐和低钠盐，炒菜味道变化不大，等舌头适应了，再完全换成低钠盐。省得一下口味太淡，舌头“闹罢工”；

　　②控制总量：低钠盐不是“免罪金牌”，过量仍会增加健康风险。每人每天摄入量不超过5克（约1个啤酒瓶盖）；

　　③出锅前放盐：除腌制肉类外，出锅前放盐，既能保证咸味，又能减少用盐量。

　　但有几类特殊人群，换用低钠盐前请务必咨询医生，不然可能加重肾脏负担，造成体内钾蓄积：

　　肾功能不全者；

　　高钾血症；

　　正在服用特定药物（螺内酯、阿米洛利、氨苯蝶啶、普利类和沙坦类等）。

　　另外，再说个很多人会有的排盐误区：吃太咸了，就狂喝水！

　　这只能冲淡嘴里的咸味，并不能帮身体排出多余的钠。

　　钠离子有亲水性，水喝太多还可能导致水钠潴留（身体里的水和钠排不出去），增加血容量和肾脏的代谢负担，引发身体水肿，让你看起来像“猪头”，越喝血压还越高。

　　所以，盐吃多了不建议喝太多水，不如多吃些帮助排钠的食物~

　　3

　　两类食物能加速排钠

　　帮助抵消高盐伤害

　　1

　　高钾食物

　　钾不仅可以促进钠的排出，还能帮助放松血管壁，起到辅助降压、缓解水肿的作用，在一定程度上抵消高盐带来的危害。

　　有人体交叉试验发现，高盐高钾餐对比高盐低钾餐，身体摄入足量钾，可以“逆转”或减弱高钠对血管内皮造成的急性损伤，而且这种效果不依赖于血压的变化。每天钾摄入量增加1.64克，还与卒中风险降低21%相关。

　　高钾食物生活中有很多，冯老师整理了一份清单，大家可以参考着吃↓↓↓

　　*蔬菜类：榛蘑、黄花菜、竹笋、苋菜、菠菜、芥菜、苦瓜、韭菜、海带、紫菜等；

　　*水果类：椰子、鲜枣、菠萝蜜、香蕉、桂圆、芭乐、无花果、石榴等；

　　*坚果类：开心果、花生、杏仁、腰果、核桃等；

　　*海鲜类：螃蟹、鲜虾、蛤蜊、鳗鱼、黄鳝等。

　　吃这些高钾食物的时候，可以搭配些高维C的食物（如彩椒、橘子等），有助促进钾吸收。

　　2

　　含咖啡因的饮品

　　比如咖啡、茶叶等，这类饮品中的咖啡因进入人体后，会抑制肾小管对钠的重吸收，并增加尿量，使多余的钠随尿液排出体外，有助于预防高盐饮食引起的盐敏感性高血压。

　　且茶叶的茶多酚和咖啡的绿原酸，抗氧化作用还很强，可以减轻高盐造成的氧化损伤，保护血管和肾脏。

　　有研究表明，每天喝2-3杯咖啡或3杯茶，痴呆风险会下降28%，卒中风险降低32%。

　　总结一下

　　①高盐饮食最伤大脑，在致病榜单上，脑卒中风险最高；

　　②世界卫生组织建议可以用低钠盐代替普通食盐吃，每人每天不超过5克；

　　③多吃高钾食物，喝茶和咖啡，能帮助排钠，帮助抵消高盐伤害。

　　转自：我是大医生