秋风渐凉，空气也变得干燥起来。不少人都会泡上菊花茶来缓解不适。食菊饮菊的历史十分悠久，早在唐代，文人雅士就已有菊花佐茶的习惯。千百年来，饮菊的习俗慢慢流传开来，到如今，不少人家里、办公室的玻璃杯里，总习惯泡上几朵菊花，用来润润嗓子、舒缓眼睛的疲惫。

　　安徽是菊花的道地产区。药典记载的"五大药菊"中，安徽独占其三：黄山贡菊、滁菊、亳菊。安徽省农科院园艺研究所中药材研究室主任李卫文和团队常年在歙县、滁州、旌德、舒城等地奔波，做品种选育和病虫害绿色防控。在她眼里，喝菊花茶不是"网红养生"，而是一门从田地里长出来的学问。

　　眼下，安徽多地的药用菊花正处在孕蕾期，花苞密密地缀在枝头。李卫文这段时间奔走在全省各个种植基地，查看花苞长势，提醒农户盯好蚜虫、补充叶面微量元素肥。等到11月上中旬，亳菊才会完成整个花期。一朵好菊花，是品种、种苗、田间管理、采收加工环环相扣的结果。

　　很多人被市面上茶菊的颜值吸引：一大朵在杯中缓缓舒展，闻起来香甜怡人。可茶菊主打观赏与口感，和道地药用菊花的保健作用并不一样。选购时不妨先想清楚自己的需求：想要日常养生调理，优先选贡菊，亳菊、滁菊大多作药材使用；单纯偏爱朵大好看的观感，再选茶菊。

　　日常挑选也有几个小细节可以留意：如果菊花颜色白得格外晃眼，就要多留个心眼；若闻到刺鼻的硫磺味，就不要购买。品质合格的药菊冲泡后，汤色是透亮的金黄或橙黄色。亳菊、滁菊入口微微发苦；黄山贡菊香中带一丝甘甜，苦后还有回甘。

　　菊花虽好，却性偏寒凉。专家也温馨提醒，脾胃偏弱、吃凉食容易拉肚子的朋友，不宜长期大量饮用。秋天冲泡时，可以放上几粒枸杞——枸杞性味温补，既能稍稍中和寒性，护眼效果也会更好。秋日一杯菊香，不必一味追求朵大好看，选对适合自己的，才是最好的。

　　908记者 曹晶