秋意渐浓，

　　昆明文林街的银杏树

　　披上了“金装”，

　　成熟的银杏果纷纷落地，

　　在人行道上铺了薄薄一层。

　　不少市民拎着袋子弯腰捡拾，

　　想带回家尝个鲜。

　　但医生紧急提醒：

　　银杏果有毒，

　　未经专业处理捡食有中毒风险。

　　记者走在文林街人行道上，脚下散落着黄澄澄的银杏果，有的已被踩碎，露出黏腻的果肉，空气中飘着一股淡淡的酸腐味。

　　记者：“最近白果多吗？”

　　市民：“还可以。”

　　记者：“有人来捡吗？”

　　市民：“捡的，还是有人来捡的。”

　　记者：“一般都是捡回去吃吗？”

　　市民：“他们新鲜的就拿了煮着吃，也可以晒干之后煲汤的时候用。”

　　银杏果也叫白果，秋季食用银杏果是很多人的习惯。在传统中医理论中，银杏果具有敛肺平喘、收涩止带、改善微循环的作用。但是未经处理的银杏果含有较多银杏酸，有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性，触碰或食用过量有中毒风险。

　　医生指出，不少市民在捡拾银杏果的时候，会习惯性地把银杏果的果肉捏碎，以便取出果仁，但其实银杏果的种皮和果肉中含有致敏成分，若剥壳时汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛。而到了食用环节，银杏果果仁中含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等毒性成分，若食用不当或过量食用，有可能产生毒副作用。银杏果胚芽中含银杏酸、氢氰酸，是银杏果中毒性成分含量最高的部位，尤以绿色的胚芽毒性最强。

　　云南省中医医院脾胃病科副主任 曹艳萍：“一定要熟食，不管蒸、煮、炒、炖都是可以的，入药也是要充分地煎煮，只要充分地加热，毒性就小很多了。”

　　医生强调，在路边随意捡拾的银杏果可能有农药、尾气等污染风险，建议去正规渠道买炮制好的银杏果。如果要吃银杏果，一定不能生吃，要按照规范去除有毒部位，再通过加热、蒸、炒等方式降低毒性。成人每次银杏果食用量建议不超过10粒，孕妇、婴幼儿不要吃。

　　记者：陈璐 秦琨杰