10月11日，西安市市场监督管理局曲江新区分局就“合聚烧烤店后厨从业人员漱口、吐水”相关问题调查处置情况发布情况通报：

　　10月10日，执法人员赴涉事门店开展现场核查、询问取证，并对视频仔细甄别，确认视频反映的后厨操作人员方某漱口之后将水吐至灶台排水口处情况属实。

　　现场处置过程中，执法人员对涉事门店负责人李某约谈，该店负责人表示已深刻认识到食品安全的重要性，将严格落实食品安全主体责任，加强从业人员管理，即日起停业整改。

　　媒体此前报道，10月9日，网友在外卖平台监控西安市一家烧烤店明厨亮灶直播，发现厨师方某向锅边吐漱口水，引发关注。涉事烧烤店为炭火烧烤·招牌东北大油边·小龙虾（曲江店），位于曲江新区汉华城商业街北侧。一段8秒的视频显示，厨师拿起水瓢喝一口水后将瓢里的水舀进锅里，几秒后又把漱口水吐在锅边的灶台上。

　　对此，涉事商家回应称：“没有吐口水，调的凉菜太辣了，他不太吃辣，在那儿涮嘴了。水是在洗锅，不是在煮东西。”商家表示，水是吐在了灶台边，没有吐在锅里，发布者的视频为掐头去尾的片段，存在曲解，后续还有洗锅流程没有放出。“我们这个店开了6年，正在想办法调取视频全过程，可能后续会开直播让大家放心。”

　　10月10日晚，记者检索两家外卖平台发现，一个平台显示该烧烤店已下线，另一个平台显示该烧烤店暂停营业。当晚，记者从当地权威部门获悉，三级市场监管部门已介入调查此事，除了调查厨师方某吐漱口水的情况，还会对涉事门店是否存在食品安全隐患进行全面调查。

　　（整理：任锐）综合央广网、华龙网、澎湃新闻、九派新闻、中安在线、“曲江市场监管”公众号等