近日

　　江苏南京陈先生的经历

　　看完真是替他捏把汗

　　事发当晚8时许

　　忙了一天的陈先生

　　打算蒸8只大闸蟹犒劳自己

　　他想着趁蒸煮的空当

　　洗完澡躺床上歇一会儿

　　本以为只是闭目小憩几分钟

　　没想到一觉睡到了

　　第二天早上9点

　　等陈先生一觉惊醒

　　火速冲到厨房查看时

　　眼前的画面让他心痛至极

　　原本鲜活肥美的大闸蟹

　　已被烧得彻底炭化

　　据当事人陈先生介绍

　　当时家里的油烟机

　　全程开启自动强吸模式

　　烟气、焦味全部被吸走

　　因此他没有察觉到异常

　　厨房用火看似平常

　　却容不得半点疏忽

　　一时离开、一次忘关火

　　都可能让小火酿成大祸

　　01

　　2026年9月，北京大兴区一村民家中厨房起火。据当事人介绍，早上做饭时因有事外出，忘记关闭燃气灶阀门，致使锅被烧干，引发油烟机起火。

　　02

　　2026年3月，江西一楼房突发火灾。据了解，事发时房主刚起锅倒油准备炒菜，因接了一通电话着急出门而忘记关火，没想到回来后房屋已被烧成废墟。

　　江苏消防提醒大家

　　在厨房烹饪时一定要时刻牢记

　　厨房用火不离人

　　离人一定要关火

　　切勿因侥幸心理而酿成大祸

　　预防厨房火灾

　　具体需注意哪些事项？

　　一起来了解！

　　1

　　用火不离人

　　厨房用火时人员不能离开，需在一旁监督用火情况。在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

　　2

　　燃气泄漏会处置

　　如果发现燃气输气管道泄漏，首先及时用湿的布料盖住阀门进行关闭，并且迅速打开门窗通风，千万不要使用明火或启动电源开关，防止爆炸。

　　3

　　防止油锅起火

　　在油炸食品的时候要控制锅里的油量，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用中火，防止火势过猛、油温过高造成油锅起火。

　　4

　　清除油污保持清洁

　　厨房需保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应及时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。

　　5

　　配备消防器材

　　居民厨房如有条件，建议配备灭火器等消防器材，并将其放在明显位置，以防万一。

　　素材：中国消防、江苏消防、荔枝新闻