入秋之后，很多人会有这样的困惑：明明每天喝了很多水，嘴唇还是干得起皮，嗓子眼像糊了层砂纸，皮肤一挠就是一道白印。水喝了不少，尿也跑了不少，可那股“干”劲儿就是压不下去。

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　　这时候，问题可能真不在你喝的水够不够，而在肺。

　　为什么喝了水，还是“干”？

　　肺为“娇脏”，喜润恶燥，而秋燥最易伤肺。肺一旦被燥邪所伤，它“宣发”的功能就会打折扣。

　　本来，肺要把津液和气血像喷雾一样布散到全身的皮毛、孔窍，让皮肤润泽、口鼻湿润。可燥邪把肺“困”住了，津液送不出去，你喝进去的水，到不了该去的地方，自然就出现了“喝水不解渴、喝水不解干”的怪现象。

　　反过来看，中医讲“肺主皮毛”——皮肤、汗腺、毛发都是肺功能在体表的延伸。津液不够，皮肤就干涩、脱屑、没有光泽；肺的宣发不利，津液上不去，口鼻咽喉就跟着干。所以，秋天的“干”，根子往往在肺，而不在缺水。

　　秋燥还分“温”和“凉”，润错了反添乱

　　同样是“干”，初秋和深秋的燥邪性质不一样。

　　初秋暑热未散，燥邪与温热结合，叫“温燥”，这时候的“干”偏热象：口干喜冷饮、干咳无痰或痰黄黏、咽喉干痛、皮肤干热。深秋寒气渐起，燥邪与寒邪结合，叫“凉燥”，这时候的“干”偏寒象：口干但不想多喝水、鼻塞咽干、咳嗽痰稀、怕冷无汗。

　　温燥要凉润，凉燥要温润。如果初秋受了温燥，还吃热性的东西去“补”，等于火上浇油。所以，润肺之前先看看自己属于哪一种。

　　必吃的4种润燥食物

　　1.梨：润肺止咳的“天然甘露”

　　梨性偏寒凉，能清肺降火、生津止渴、化痰止咳。其酸味还能收敛肺气。但需注意，脾胃虚寒者生吃易不适，建议蒸熟或炖煮食用。搭配川贝炖煮，对干咳少痰效果更佳。

　　简单食谱：冰糖炖雪梨

　　（1）梨洗净（可用盐搓洗表皮），上部切开作盖，挖去核。

　　（2）梨盅内放入冰糖、红枣、枸杞（可选）。

　　（3）盖上梨盖，隔水蒸或炖40-60分钟至梨肉软烂，喝汤吃梨。

　　2.银耳：平民燕窝，滋阴润燥

　　银耳被誉为“菌中之冠”，能清肺热、益脾胃、润肌肤，富含胶质，对缓解皮肤干燥、干咳十分有效。

　　简单食谱：红枣枸杞银耳羹

　　（1）银耳冷水泡发（需数小时），去蒂撕小朵。

　　（2）红枣洗净去核，与银耳同入砂锅，加足量水。

　　（3）大火煮开转小火慢炖1—1.5小时至银耳软糯出胶。

　　（4）加入枸杞、冰糖，再煮5分钟即可。可搭配百合、莲子同煮。

　　3.山药：健脾益肺的“地下宝物”

　　山药性平，既能健脾益胃（苦夏后需调养脾胃），又能补肾益精、润肺止咳，是温和滋补的佳品，特别适合脾胃虚弱人群。需注意，处理山药时黏液可能致痒，建议戴手套或边冲水边削皮。

　　简单食谱：清蒸山药

　　山药去皮切段蒸熟，淋蜂蜜或桂花蜜。

　　简单食谱：山药粥

　　粳米煮粥，快熟时加入去皮切块的山药，煮至软糯。

　　4.莲藕：秋藕最补人，生熟皆宜

　　“秋藕最补人！”，生藕性寒，可清热生津、凉血；熟藕性温，能健脾养胃、补益气血。莲藕富含膳食纤维，有助缓解秋燥便秘。

　　转自：人民网科普综合