不管是工作解乏

　　还是日常滋补

　　“保温杯里泡枸杞”

　　已成了很多人的“养生标配”

　　很多人只知道拿枸杞泡水，却未必了解，这颗小小的红果，食养历史已有数千年。

　　我国现存最早的药学专著《神农本草经》中，枸杞被列为“上品”。李时珍在《本草纲目》中言其“补肾、润肺、生精、益气”。

　　古人还给了它不少雅号：枸杞花叫“长生花”，枝条叫“仙人杖”“西王母杖”。足见对这小红果的看重。

　　枸杞“养肝明目”

　　是真的吗？

　　说到枸杞，大家最常听到的说法就是养肝明目。这个说法究竟有没有道理？

　　刘佳

　　中国中医科学院 广安门医院西单门诊部 针灸科主任医师

　　刘佳介绍，中医认为，枸杞入肝、肾二经，滋补肝肾、益精明目，对肝血不足引起的眼睛干涩、视物模糊有辅助调理作用。

　　现代研究也发现，枸杞含有的枸杞多糖在调节免疫、抗氧化方面有一定潜力；玉米黄素会集中分布在眼睛黄斑区，能过滤蓝光，减轻电子屏幕对视网膜的氧化损伤。

　　因此，不少熬夜党就把枸杞当成了“熬夜救星”。但经常熬夜，多喝枸杞水，并不能抵消熬夜带来的身体损伤。熬夜会大量消耗肝血与肝阴。枸杞仅仅只能起到辅助调理作用。想要保证身体的健康，充足的睡眠才是第一位。

　　这几类人

　　别跟风吃枸杞

　　枸杞偏滋腻，以下两类体质的人建议少吃：

　　虚火旺盛的人，经常口干、反复口腔溃疡、心烦失眠，大量吃枸杞内热会更加严重；

　　体内湿热重的人，舌苔发黄发厚、身体沉重困倦，吃枸杞容易助长湿气、加重内热。

　　另外，枸杞自带天然果糖，血糖偏高人群每日食用量建议控制在5～8克；正处于感冒发烧、急性炎症阶段的人需要暂停食用滋补食材。

　　泡枸杞

　　怎么喝才对？

　　很多人习惯用滚烫的开水冲泡枸杞，一泡一整天，最后把果肉倒掉。这其实浪费了不少营养。

　　枸杞多糖、类胡萝卜素等成分怕高温，沸水久泡后营养损失较大。

　　正确冲泡方式：

　　选用60℃左右温水，浸泡15～30分钟，可反复加水冲泡。健康成年人日常保健，每日食用10克左右即可。泡完之后，把枸杞果肉嚼服吃下。

　　买枸杞

　　记住这三点

　　市面上枸杞品质参差不齐，染色、硫熏处理的产品时有出现，挑选可以参考下面几点：

　　1. 看颜色：正常的枸杞颜色并不均一，根据枸杞的成熟度不同，颜色也会有差异。染色枸杞入水，水会迅速变红；天然枸杞泡水，水色缓慢晕开，呈淡黄透明色。

　　2. 认手感：抓一把在手上，正常的枸杞是不粘手、不易结块的。

　　3. 闻气味：正常的枸杞闻着有自然果香、无刺鼻酸味，而硫磺熏过的枸杞虽色泽鲜艳，但常有明显的酸味或刺激性气味。

　　一杯看起来最简单的枸杞水，从选材、搭配到冲泡，每一步都有讲究。喝对了，它才是疲劳后的温和补给。